2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I vegani non possono assumere abbastanza iodio a causa della loro dieta. Ed è particolarmente importante, soprattutto per le donne in gravidanza.
Lo iodio si trova nel sale iodato, nei frutti di mare, nelle uova, nei latticini e in alcuni tipi di pane. È utilizzato dalla ghiandola tiroidea per aiutare a regolare il metabolismo e lo sviluppo, specialmente nei neonati e nei bambini piccoli.
La sua carenza durante lo sviluppo fetale e nella prima infanzia è una delle principali cause di danno cerebrale in gran parte del mondo.
Un nuovo studio mostra che alcuni vegani non riescono a ottenere abbastanza iodio dai cibi che mangiano.
Nonostante la scala relativamente piccola dello studio, il gruppo osservato, che tende a non assumere abbastanza iodio, è indicativo. In futuro, i pazienti con problemi simili potranno essere consultati, affermano gli scienziati.
Sebbene si pensi che la maggior parte delle persone negli Stati Uniti assuma molto iodio attraverso la dieta, l'American Thyroid Association raccomanda che le donne in gravidanza e in allattamento assumano vitamine di iodio.
Bassi livelli di iodio possono aumentare il rischio di aborto spontaneo e problemi alla tiroide nelle madri, oltre ai disturbi mentali che possono verificarsi nei bambini.
Lo studio ha esaminato 140 vegetariani, per lo più donne. Da ciascuno di essi sono stati prelevati campioni di urina ed è stata esaminata la concentrazione di iodio in esso contenuta. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, l'intervallo raccomandato di concentrazioni di iodio per litro di urina è compreso tra 100 e 199 microgrammi e tra 150 e 249 microgrammi per litro nelle donne in gravidanza.
Nei soggetti il livello medio era di 147 microgrammi nei vegetariani e di 79 microrganismi in chi evitava non solo carne ma anche uova e latticini.
Lo scopo dello studio è quello di annunciare pubblicamente il problema della carenza di iodio e aprire la porta a ulteriori ricerche in questa direzione.
Tutte le donne in età fertile, e in particolare le donne vegane, dovrebbero essere incoraggiate a prendere integratori di iodio per garantire che il feto sia esposto a iodio extra durante lo sviluppo.
In ogni caso, l'assunzione aggiuntiva di iodio dovrebbe essere consultata con un medico, poiché livelli troppo alti possono anche causare problemi alla tiroide.
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