2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Una nuova ricerca mostra che mangiare dopo le 20:00 non provoca aumento di peso. I ricercatori del King's College di Londra hanno scoperto che non esiste un legame significativo tra cenare dopo le 20:00 e l'essere in sovrappeso nei bambini.
Precedenti prove hanno suggerito che l'assunzione di cibo può avere un effetto significativo sui ritmi della cicala (cioè l'orologio quotidiano interno del corpo). Questo, a sua volta, può influenzare i processi metabolici nel corpo, portando ad un aumento del rischio di sovrappeso.
L'evidenza degli studi sui bambini è limitata. Ecco perché i ricercatori universitari hanno deciso di scoprire se l'ora di cena dei bambini è collegata all'obesità. In un nuovo studio, i ricercatori hanno seguito le abitudini di 1.620 bambini, di cui 768 di età compresa tra 4 e 10 anni e 852 di età compresa tra 11 e 18 anni.
L'indagine è nazionale e le informazioni annuali raccolte provengono dai diari alimentari, in cui bambini e genitori hanno registrato cosa e quando il bambino ha mangiato per un periodo di 4 giorni. Sono state raccolte anche le misurazioni di altezza e peso, che sono state utilizzate per calcolare l'indice corporeo dei bambini. L'analisi statistica dei dati ha mostrato che il rischio di obesità e sovrappeso non era maggiore in coloro che hanno cenato tra le 20 e le 22 ore, rispetto a coloro che hanno mangiato tra le 14 e le 20 ore, in entrambi i gruppi di età studiati.
L'autrice principale dello studio, la dott.ssa Gerda Pott, ha affermato che i risultati sono stati sorprendenti perché si aspettava che si potesse trovare un collegamento tra alimentazione e obesità, ma non è stato così. I risultati potrebbero essere dovuti al numero limitato di bambini nel gruppo che mangiano dopo 20 ore.
Lo studio inoltre non ha riscontrato differenze significative nell'apporto energetico medio giornaliero di coloro che hanno mangiato prima delle 20:00 rispetto a coloro che hanno cenato più tardi. La proporzione di proteine è risultata più elevata nei ragazzi di età compresa tra 4 e 10 anni che hanno mangiato più tardi.
Le ragazze di età compresa tra 11 e 18 anni hanno una differenza nell'assunzione di carboidrati poiché coloro che mangiano in seguito consumano meno carboidrati come parte della loro assunzione giornaliera. Queste differenze non consentono di trarre conclusioni su larga scala sulla qualità del cibo.
Tuttavia, lo studio presenta alcuni inconvenienti, come la possibilità di diari compilati in modo errato e il fatto che gli autori non abbiano considerato fattori come saltare la colazione, l'attività fisica e la durata del sonno, che possono portare a controversie sui dati.
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