2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Abbiamo bisogno di grasso per sopravvivere. Senza di loro, il corpo non funzionerà correttamente. Mangiare grasso non significa che aumenterai direttamente di peso. Ciò che ci fa ingrassare sono le quantità che ingeriamo.
E questo vale sia per i grassi che per i carboidrati e persino per le proteine. Il segreto di un'alimentazione sana e dell'assunzione di grassi, che rende i nostri pasti più gustosi, sta nel distinguere tra grassi buoni e cattivi.
Esistono tre tipi principali di grassi: grassi saturi, insaturi e trans. Quelli saturi si trovano principalmente nei prodotti di origine animale (carne, pollame e latticini), mentre quelli insaturi provengono principalmente da fonti vegetali (noci e oli).
I grassi trans sono quelli creati artificialmente e possono essere trovati in una varietà di alimenti (margarina, prodotti da forno e snack). A differenza del consumo di cibi che contengono principalmente un tipo di grasso, i pasti contengono una miscela di grassi saturi e insaturi.
I grassi insaturi (sani) sono quelli che provengono da fonti vegetali. La maggior parte di oli, noci, avocado e altre piante ne sono ricchi. Il pesce è anche ricco di grassi insaturi. I saturi (nocivi) provengono da prodotti animali, dai latticini (latte, formaggio, panna) e dalla carne (manzo e maiale).
I grassi trans (i più dannosi) sono in tutto ciò che contiene olio idratato o semi-idrogenato. Si tratta di margarina, prodotti da forno e altre cose da mangiare, ma non sono le uniche fonti, quindi leggi attentamente gli ingredienti.
Tutte le fonti di grasso contengono la stessa quantità di calorie (9 per 1 g), quindi anche se mangi per lo più sano, può anche portare ad un aumento di peso. La scelta di grassi sani non ti renderà più debole, ma più sano.
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