2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Non passa mai di moda, anche se non è al top delle tendenze della moda. Potrebbe non essere ovvio, ma è sempre da qualche parte nelle vicinanze, per ogni evenienza, in ogni occasione e in qualsiasi umore. Il suo gusto unico e il colore glamour creano una sensazione festosa con solo un piccolo sorso. Potrebbe essere una festa pazza con sconosciuti o una tranquilla conversazione con un vecchio amico. O magari da solo - nella comoda poltrona accanto al caminetto.
La prossima volta che ci immergi le labbra whisky, sappi che ha viaggiato per secoli e ha attraversato difficoltà per versare il suo oro nella tua coppa. Secondo gli storici, le prime notizie sulla sua esistenza risalgono al 1172, e il primo documento scritto in cui compare il suo nome è del 1494. Per i ricercatori non c'è dubbio che la patria di whisky è l'Irlanda, ma i suoi estimatori nel corso dei secoli sono irremovibili: la Scozia è il paese che la rende famosa.
In accordo alla didascalia whisky fu portato da monaci irlandesi che accorsero in Scozia per diffondere gli insegnamenti del Vangelo. Si chiamava allora "Uisge Beatha" (acqua della vita) e veniva usata come cura per tutto. È dalla parola "Uisge" che la parola "whiskey" deriva probabilmente da oggi, ritengono i ricercatori.
Il processo di distillazione è conosciuto nel mondo fin dall'antichità. Secondo i dati esistenti, l'umanità ha distillato l'alcol 4000 anni fa e nel XII secolo la produzione di alcol è stata dominata in Europa.
Il liquido dorato, come lo chiamano whisky, è infatti un distillato di miscele fermentate di cereali (segale, orzo, frumento, mais, ecc.), invecchiate in botti di legno, solitamente. Infatti, all'inizio, il whisky veniva bevuto subito dopo essere stato prodotto, perché si credeva che se fosse rimasto in piedi, si sarebbe rovinato. Come per tante altre grandi cose, ecco il gusto e l'aroma degli invecchiati whisky sono stati scoperti per caso.
I suoi ricercatori ritengono che ci sia un anno significativo per il suo sviluppo ed è il 1831. Quindi un irlandese, Inius Coffee, ha brevettato uno speciale calderone con due tubi: un purificatore e un analizzatore, che accelera il processo di produzione. Il trionfante Coffey mostrò in pubblico la sua invenzione, ma gli irlandesi lo negarono perché rovinava il gusto della bevanda.
Convinto della sua scoperta, Coffee lo offrì agli scozzesi, che lo abbracciarono e riuscirono presto a risolvere il problema della scarsa qualità del whisky prodotto. Questo grazie ad Andrew Yush, che ha ricordato che questo si poteva fare mescolando diversi tipi di malto. Nasce così il famoso blended whisky, che rappresenta il 90% del whisky prodotto oggi.
Successivamente, il whisky è entrato in America con gli inglesi e si è diffuso in Europa come sostituto del cognac francese. E oggi è in tutto il mondo!
E se ora ti sembra che sia ora di versare un po' dell'oro vecchio, ti capiremo. Saluti!
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