2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Uno scienziato dell'Accademia delle scienze bulgara avverte che uno dei funghi più ricercati e consumati nel nostro paese - il fungo del topo, è tossico e il suo consumo può danneggiare l'intero corpo.
L'Accademia bulgara delle scienze aggiunge che gli scienziati cinesi sono riusciti a estrarre un intero insieme di tossine dal popolare fungo, che possono causare danni irreparabili al corpo umano, e in alcuni casi anche la morte.
Il fungo del topo è più comune nelle pinete in primavera e in autunno. Fino ad ora è considerato commestibile ed è preferito da molti funghi non solo in Bulgaria ma anche in Europa.
Tuttavia, gli scienziati sono fermamente convinti che questo fungo non dovrebbe essere mangiato perché provoca gravi danni ai reni e può portare alla morte.
"Finora, le concentrazioni al di sopra delle quali le sostanze causano questo problema non sono ben comprese e probabilmente c'è anche una reazione individuale", ha detto Boris Assov, assistente capo dell'Istituto per la biodiversità e la ricerca sugli ecosistemi presso l'Accademia delle scienze bulgara, a Radio nazionale bulgara.
Attualmente in Bulgaria esiste un elenco approvato di funghi velenosi che non dovrebbero essere consumati. Tuttavia, gli esperti spiegano che questo elenco non è stato aggiornato dagli anni '60 del secolo scorso.
Questo elenco, ad esempio, non include la citronella, che è stata a lungo trovata velenosa.
L'assistente capo Asov afferma che questo è uno dei problemi principali da affrontare in futuro. È necessario trovare un meccanismo attraverso il quale le informazioni vengano aggiornate ogni anno.
L'esperto consiglia anche ai raccoglitori di funghi di controllare prima di raccogliere i funghi.
Nel nostro paese crescono 200 specie di funghi commestibili, descritti nei libri bulgari. Si consiglia di familiarizzare con i funghi prima di consumarli, perché con loro si verificano le intossicazioni alimentari più comuni nel paese.
Solo pochi giorni fa, una bambina di 9 anni è stata ricoverata in un ospedale di Gotse Delchev per avvelenamento da funghi. Il suo bambino è stato sottoposto a lavaggio immediato ed è ora in condizioni stabili.
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