2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Durante i mesi più caldi, l'intossicazione alimentare diventa più frequente. Tutte queste condizioni sono combinate sotto il nome di influenza estiva.
L'intossicazione alimentare, l'influenza estiva e tutti i tipi di intossicazione alimentare in genere esistono durante tutto l'anno. Nei mesi caldi, tuttavia, le condizioni per il loro aspetto e sviluppo migliorano notevolmente. Queste condizioni rientrano in un gruppo di sindromi che derivano dal consumo di cibi contaminati da microrganismi o tossine batteriche.
Le malattie di questo tipo hanno due fasi. Il primo si chiama esplosivo. In esso, molte persone che hanno mangiato lo stesso cibo contaminato sono state infettate contemporaneamente. Questo è tipico dei campeggi, delle mense e degli hotel, per lo più in riva al mare, ma non solo. Il secondo tipo sono infezioni singole e accidentali.
In estate le alte temperature, in combinazione con i nutrienti contenuti nelle stoviglie, sono un'ottima incubatrice per lo sviluppo di microrganismi. I microbi sono trasmessi per via orale-fecale.
Ciò significa che un lavoratore malato e non lavato è in grado di infettare i clienti di un intero ristorante. Un altro modo per infettarsi è attraverso l'acqua. Se è contaminato, principalmente dal mare o dalla piscina inquinati, il virus è presente.
Tra i fattori pericolosi che garantiscono l'avvelenamento c'è il consumo incontrollato di frutta e verdura cruda. Per proteggersi, è necessario lavare accuratamente i prodotti prima dell'uso e, se possibile, sbucciarli.
C'è anche un pericolo per le persone che scelgono di riposare nelle destinazioni più esotiche. Il cibo potrebbe essere pieno di batteri sconosciuti alla microflora turistica.
Se i batteri sono patogeni, possono causare diarrea e mal di stomaco. Pertanto, è meglio non immergersi completamente nelle profondità della cucina locale, a meno che non si corra un rischio.
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