2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il consumo di carne in estate è pericoloso, avverte il professore associato Svetoslav Handjiev, presidente dell'Associazione bulgara per lo studio dell'obesità e delle malattie concomitanti.
È uno dei massimi esperti sui problemi della dietetica nel nostro Paese ed è membro dell'Accademia Europea di Scienze della Nutrizione.
Handjiev ti consiglia di mangiare cibo facilmente digeribile. Perché fin dall'antichità le persone sapevano che in estate dovrebbero evitare la carne molto grassa e grassa.
"Noi, gli esperti, consigliamo più latticini, carni tenere da conservare correttamente. Questo è molto importante perché, come potete vedere, ci sono varie segnalazioni di avvelenamento con carne e latticini. Inoltre, è necessario consumare frutta e verdure prima del consumo. si lavano molto bene ", ha detto Handjiev in un'intervista a Vseki Den.
"In estate è obbligatorio bere più liquidi - da 2 a 2,5 litri al giorno, sotto forma di acqua minerale, succhi di frutta o verdura appena spremuti. Il succo fresco è ricco di vitamine, vari oligoelementi e sali di cui abbiamo bisogno. A bevanda meravigliosa. è il kefir adatto alla tavola estiva", aggiunge lo specialista.
"Si parla molto di pane integrale, ma le persone con malattie dello stomaco - gastrite, ulcere, ecc., non dovrebbero consumarlo perché irrita lo stomaco. Consigliamo loro il pane bianco. Per il diabete, l'obesità o la predisposizione ereditaria a questi malattie - pane integrale".
Il corpo umano non dispone di un sistema enzimatico che utilizzi tutte queste fibre contenute nei cibi crudi, ma in alcune persone gonfiore e flatulenza sono più pronunciati rispetto ad altri e si consiglia di consultare un medico.
È imperativo che le persone con questo problema limitino il consumo di alimenti come gombo, fagiolini e legumi. Fagioli, fagioli, piselli, lenticchie, invece, sono alimenti a basso indice glicemico, a loro vantaggio nella prevenzione e nella cura delle malattie della civiltà – obesità, diabete, problemi cardiovascolari”, consiglia Assoc. Prof. Handjiev.
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