2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Durante la stagione estiva, i cibi più rischiosi da mangiare sono il pesce e la carne, ha affermato la nutrizionista professoressa Donka Baikova. Consiglia alle persone di fare attenzione con il cibo che comprano quando fa caldo.
La professoressa Baykova ha affermato che il cibo dovrebbe essere conservato con molta attenzione durante le giornate estive. Inoltre, la loro durata di conservazione deve essere monitorata.
"Tutti gli alimenti di origine animale sono rischiosi e una conservazione impropria in estate può portare a gravi problemi gastrointestinali", ha affermato il nutrizionista.
Durante la stagione estiva, invece di mangiare carne, si consiglia di mangiare più latticini e bere più acqua.
Per prevenire un'intossicazione alimentare, dovremmo acquistare principalmente pesce fresco.
D'altra parte, i pescatori di Balchik ammettono al quotidiano Standart che nel bel mezzo della stagione estiva i pesci più freschi offerti sono lo spratto e il sugarello. Attualmente, il pescato è estremamente basso e per le esigenze dei nostri mercati vengono importate anatre pescate nel Mar Caspio e orate - dalla Grecia.
Il pesce pescato nelle nostre acque è migratorio. In questo periodo dell'anno, a luglio, migra e poi ritorna ad agosto. Penso che ci siano ottime premesse per molti pesci in mare quest'anno e penso che da all'inizio di agosto ci godremo una ricca pesca di sugarelli, lebbrosi, palamite e altri pesci” – dicono i pescatori.
La maggior parte del pesce pescato viene commercializzato direttamente in mare.
Il prezzo delle anatre varia tra 4 e 5 lev, sugarello - tra 6 e 7 lev e le acciughe raggiungono i 2 lev per chilogrammo.
La maggior parte dell'orata offerta è importata dalla Grecia e viene venduta a circa 8 BGN per chilogrammo. Un chilo di rombo raggiunge i 25 leva, e la sua origine è spagnola.
Una porzione di rombo in alcuni dei ristoranti di Balchik ti costerà tra 28 e 32 lev. A seconda della categoria del ristorante, il leffer ha un prezzo compreso tra 20 e 32 lev. La porzione di sugarello non supera 9 lev e lo spratto a Balchik raggiunge il prezzo di lev 5.
Le trappole nelle trappole sono offerte a prezzi da BGN 3,50 a BGN 8 e gli spratti - circa BGN 2,50.
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