2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Nessuno nega i benefici del cibo appena preparato. Ha un sapore migliore perché contiene ingredienti che erano abbastanza freschi durante l'uso. Quando refrigerato, il cibo perde molto del suo sapore e talvolta dei suoi nutrienti. Pertanto, è meglio consumare solo cibi preparati durante il giorno.
Nella giornata frenetica di oggi, tuttavia, è difficile soddisfare questa condizione, poiché le persone trascorrono la maggior parte del tempo fuori casa e si riuniscono solo per cena. Spesso il cibo rimane e viene consumato non solo il giorno successivo, ma anche dopo.
In alcune famiglie il cibo viene preparato durante il fine settimana per tutta la settimana e conservato in frigorifero. Questo è sbagliato non solo a causa dei diversi gusti del cibo, ma anche per i pericoli che comporta pose cibo stantio.
Si scopre che i prodotti cotti come Pasta e il riso non solo degradano il gusto, ma possono essere pericolosi per la salute. Lo affermano i nutrizionisti della National University of Australia.
In questi prodotti può crescere un batterio con il nome latino Bacillus cereus. È caratteristico del suolo, degli animali, degli insetti e della polvere, ma può anche essere trovato nel cibo umano in determinate circostanze.
Il batterio utilizza alimenti come riso, latticini, spezie, cibi secchi e verdure per moltiplicarsi. Ha entrambi effetti positivi come lati probiotici e dannosi.
Quando il cibo viene conservato in modo errato, compaiono le qualità negative del batterio. Può danneggiare il fegato e persino portare alla morte. Tale sviluppo è avvenuto in una famiglia italiana, dove 5 bambini sono stati avvelenati con insalata di pasta, che è rimasta per 4 giorni in frigorifero. Per uno dei bambini, l'avvelenamento si è rivelato fatale. In Belgio c'è stato anche un incidente 8 anni fa con uno studente che mangiava spaghetti fatti 5 giorni fa.
Il consiglio degli esperti di intossicazione alimentare è di consumare solo cibi preparati il giorno o al più tardi dal giorno precedente. Soprattutto quando si tratta di pasta e riso. La pasta rafferma è meglio evitare.
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