2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Vi proponiamo tre ottime ricette di branzino, un po' diverse dal solito, con più profumi e prodotti. La prima ricetta è abbastanza facile da preparare. Servire con un contorno di patate, preferibilmente un'insalata di patate.
Branzino con aneto
Prodotti necessari: 2 branzini, 1 mazzetto di aneto, 1 limone, sale, pepe, foglie di basilico, olive nere, olio d'oliva
Metodo di preparazione: Dopo aver pulito e asciugato il pesce, conditelo con pepe e sale. Nella sua pancia aggiungete un po' di aneto tritato e qualche pezzetto di foglie di basilico. Se lo si desidera, aggiungere una fetta di limone.
In una teglia in cui mettete la carta da forno, spargete le olive tritate, cospargete con aneto, basilico, poco succo di limone. Adagiate sopra il pesce e condite bene con olio d'oliva. Cuocere per 20-30 minuti in forno.
Branzino con cipolle e carote
Prodotti necessari: 2 branzini, 4 carote, 2 cipolle grandi, 6 spicchi d'aglio, ½ mazzetto di prezzemolo, sale, pepe nero macinato, succo di limone, vino bianco, olio d'oliva
Metodo di preparazione: Sbucciare una zucca, grattugiarla e cospargerla di pepe e sale. Aggiungere un po' di prezzemolo tritato e una fetta di limone nel suo stomaco. Pelate le carote e lavatele, poi tagliatele a pezzi grossi. Le cipolle vengono anche tagliate a fette più spesse.
Mettere in un tegame cipolle, carote, spicchi d'aglio, cospargere di prezzemolo, aggiustare di sale. Disponete sopra i due pesci, aggiungete nella padella il vino bianco, l'olio d'oliva e mezzo limone spremuto. Infornare per circa 20 minuti.
L'ultimo suggerimento è per un branzino speziato con l'aroma dello zenzero. Quando aggiungi la spezia, tieni presente che è molto profumata - se non l'hai mai cucinata prima, non esagerare. Ecco cosa ti serve:
Branzino con cipolle fresche e zenzero
Prodotti necessari: 4 filetti di branzino con la pelle, un mazzetto di cipolle fresche, 4 spicchi d'aglio, 3 peperoncini piccanti, 1 cucchiaio. salsa di soia, olio d'oliva, un pezzo di zenzero fresco.
Metodo di preparazione: Tagliare i peperoni e lo zenzero a julienne sottili. Tagliare l'aglio a fettine sottili. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e friggere i filetti, prima dalla parte della pelle.
La padella deve essere molto ben riscaldata - quando la pelle diventa dorata, girare per circa un minuto per friggere dall'altro lato.
Passatele nello stesso grasso, se necessario aggiungete altro olio d'oliva, aggiungete gli spicchi d'aglio, lo zenzero, i peperoni. Fateli soffriggere e poco prima di togliere dal fuoco aggiungete le cipolle fresche tritate.
Tagliare la parte bianca della cipolla a julienne e le piume a pezzi in modo che non siano così lunghe. Mettere un cucchiaio di salsa di soia nella padella e togliere dal fuoco. Mettere in un piatto parte della guarnizione calda e il filetto di branzino.
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Il branzino può essere preparato molto facilmente, con solo succo di limone, burro e sale. Hai bisogno di un foglio in cui mettere il pesce, che hai spalmato di burro. Puoi anche metterci un po' d'olio. Condire con sale e succo di limone, avvolgere la pellicola come una confezione e cuocere in forno preriscaldato per circa 25 minuti.