2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il branzino può essere preparato molto facilmente, con solo succo di limone, burro e sale. Hai bisogno di un foglio in cui mettere il pesce, che hai spalmato di burro.
Puoi anche metterci un po' d'olio. Condire con sale e succo di limone, avvolgere la pellicola come una confezione e cuocere in forno preriscaldato per circa 25 minuti.
Puoi grigliare il pesce allo stesso modo. Se preferisci che il branzino abbia un po' più di odori e hai tempo per stare in cucina, ti proponiamo la seguente ricetta:
Branzino al limone e basilico
Prodotti necessari: 2 spigole, un mazzetto di basilico, limone, 4 spicchi d'aglio, sale, pepe, olio, 4 foglie di alloro, 1 cipolla, 1 cucchiaino. olive.
Preparazione: Dopo aver pulito il pesce, versateci sopra dell'olio, salatelo e condite bene con pepe nero. Tagliare le olive, eliminando i noccioli.
Tagliate a fettine il limone e la cipolla. Schiacciare l'aglio con una pressa. Mettere un pezzo di carta da cucina in una padella e versarvi sopra il grasso, la cipolla, qualche fetta di limone e mezza oliva.
Adagiateci sopra il pesce, nel quale mettete due fettine di limone, 4 rametti di basilico e l'aglio. Cospargere con olive, grasso e succo di limone. Rompi qualche foglia di alloro sul lato della padella.
Avvolgere in un foglio di alluminio e cuocere per circa 20 minuti a forno moderato. Se volete che il pesce si tosti, togliete la carta stagnola alla fine e infornate.
Il nostro ultimo suggerimento è quello di preparare il branzino con funghi e pomodori. Succede rapidamente e il risultato ti piacerà sicuramente: taglierai le verdure a fette. Mettere il pesce in un foglio di carta stagnola, precedentemente unto d'olio.
Disponete sotto il branzino qualche fetta di pomodoro, adagiatevi sopra il pesce che avrete condito con pepe e sale. Mettere i funghi affettati nel ventre del pesce e disporre nuovamente sopra le fette di pomodoro.
Quindi cospargere bene con il basilico. Il foglio viene chiuso (per diventare un pacchetto), dopo di che il pesce viene posto sulla griglia. Servire senza disimballare con un'insalata di cetrioli cosparsa di aneto e aceto.
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