2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il tofu può essere utilizzato per preparare ricette deliziose e salutari che sorprenderanno i tuoi cari con il loro incredibile aroma e combinazioni di prodotti non convenzionali.
Il tofu nella marinata di arance e zenzero è una specialità squisita e deliziosa.
Ingredienti: 500 grammi di tofu, 1 tazza di succo d'arancia appena spremuto, 4 cucchiai di aceto di riso, 5 cucchiai di salsa di soia, 5 cucchiai di olio d'oliva, 4 cucchiai di olio di sesamo, 3 spicchi d'aglio, 1 cucchiaino di radice di zenzero grattugiata quarto di cucchiaino di peperoncino piccante, 1 cipolla verde, 1 mazzetto di prezzemolo.
Il prezzemolo viene tagliato alla rinfusa, l'aglio viene tagliato a pezzetti, la cipolla viene tagliata a cerchi. Il tofu viene tagliato a triangoli. Sono disposti su una tavola e coperti con un asciugamano. Un peso viene posizionato sull'asciugamano per aiutare a rimuovere più velocemente il liquido in eccesso dal tofu. Dopo mezz'ora, l'asciugamano e il peso vengono rimossi.
In una ciotola, mescolare il succo d'arancia, l'aceto, la salsa di soia, entrambi i tipi di grasso, l'aglio, lo zenzero e il peperoncino. Disporre i triangoli di tofu in un vassoio e versarvi sopra la marinata. Cospargere con una miscela di prezzemolo e cipolle verdi. Lasciare in frigorifero per 6 ore.
Prima della cottura si versa parte della marinata in modo da coprire solo a metà i triangoli di tofu. Infornare per 45 minuti a 180 gradi senza girare. Il tofu è pronto quando diventa dorato e parte della marinata è evaporata.
Il riso con asparagi e tofu è delizioso e salutare.
Ingredienti: 1 tazza di riso integrale, 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 cipolla, un pizzico di sale, 1 peperoncino rosso, 150 grammi di funghi, 200 grammi di tofu, 1 cucchiaio di farina, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 mazzetto di asparagi.
Lessare il riso per circa 30 minuti, aggiungendo 2 tazze d'acqua a una tazza di riso. Tritare finemente la cipolla e soffriggere in olio d'oliva, salando. Aggiungere il peperone tritato alla cipolla, aggiungere i funghi tritati e soffriggere per sette minuti a fuoco vivo.
Lavate gli asparagi, eliminate il fondo duro e tagliateli in tre pezzi. Unitele alle verdure e fate cuocere per 5 minuti. Il tofu viene tagliato a cubetti e arrotolato nella farina. Aggiungere alle verdure e friggere. Mescolare le verdure con il tofu e il riso e cospargere con salsa di soia.
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