2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Ecco 5 ricette facili e veloci su come preparare bistecche di pollo:
1. Bistecche alla griglia
Ingredienti: 4 filetti di pollo, sale e pepe qb, succo di sottaceti, 1 cipolla.
Metodo di preparazione: Lavare bene i filetti di pollo e tagliarli a metà nel senso della lunghezza in modo da ottenere 8 bistecche. Conditele con sale e pepe e disponetele in una padella dove rimarranno per circa mezz'ora. Tagliare la cipolla a fettine e posizionare le fette tra le bistecche per liberare il loro sapore e infine versare le bistecche con circa mezza tazza di succo di sottaceto per marinare. Una volta che tutto sarà pronto, scolateli e infornateli da entrambi i lati su una griglia forte, ma non per molto tempo.
2. Bistecche in padella
Ingredienti: 4 filetti di pollo, sale, pepe, salsa di soia e succo di limone qb, 1 cipolla, qualche fungo, poco olio.
Preparazione: Lavate bene i filetti di pollo e tagliateli a metà per il lungo in modo da ottenere 8 bistecche. Condirli con le spezie e lasciarli per circa mezz'ora. Tagliate a rondelle la cipolla e i funghi, scaldate non più di mezzo cucchiaio d'olio in una padella e fate rosolare le bistecche da entrambi i lati, facendo attenzione a non bruciarle. Dopo aver fritto una porzione di bistecche, mettete i funghi e le cipolle nella padella e mescolate continuamente. Quindi è il momento di friggere le bistecche e poi le verdure. Se necessario, aggiungere un po' di grasso. Mettere in una ciotola in cui servirete una fila di bistecche e una fila di verdure e alternare fino a quando non sarà tutto pronto.
Bistecche in umido
Ingredienti: 4 filetti di pollo, sale, pepe, 1 cipolla, qualche fungo, 500 ml di vino bianco secco, 100 g di panna, 100 g di besciamella, olio per stufare.
Preparazione: Lavate bene i filetti di pollo e tagliateli a metà per il lungo in modo da ottenere 8 bistecche. Conditeli con sale e pepe e friggeteli velocemente nel burro. Bagnate con il vino e fate sobbollire insieme ai funghi e alla cipolla tritati finemente, la panna e la besciamella preparata fino a completa cottura.
Bistecche di pollo impanate
Prodotti necessari: 4 filetti di pollo, sale, pepe, 1 bustina di pangrattato, 3-4 uova sbattute, olio per friggere
Preparazione: Lavate bene i filetti di pollo e tagliateli a metà per il lungo in modo da ottenere 8 bistecche. Conditeli con sale e pepe, passateli successivamente nelle uova sbattute, nel pangrattato e ancora nelle uova e friggeteli fino a completa cottura.
Bistecche al forno:
Ingredienti: 4 filetti di pollo, 1 cipolla, 2 carote, 5-6 funghi, sale e pepe qb, burro fuso.
Preparazione: Lavate bene i filetti di pollo e tagliateli a metà per il lungo in modo da ottenere 8 bistecche. Ungeteli d'olio e conditeli con sale e pepe. Tagliare le verdure a pezzetti e metterne alcune su una teglia unta.
Adagiateci sopra le bistecche di pollo e cospargetele con le altre verdure. Aggiungete un po' d'acqua e fate cuocere il tutto in forno preriscaldato a 220 gradi sotto un coperchio fino a cottura ultimata.
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