2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Non pensare che le polpette siano fatte solo di carne macinata. Ecco cinque opzioni interessanti Polpetteche sicuramente romperà le tue nozioni di polpette.
Polpette di fagioli maturi con formaggio e ricotta
Prodotti necessari: 750 g di fagioli in scatola, 40 g di ricotta, 15 g di formaggio, 3 cucchiai di pangrattato, 1 uovo, 10 g di burro, sale e menta qb
Metodo di preparazione: I fagioli in scatola vengono rimossi e lasciati scolare bene, quindi mescolati in una ciotola con la ricotta, il formaggio, l'uovo e il pangrattato per assorbire il liquido. Mescolate il tutto, aggiungete sale e menta a piacere e mescolate ancora. Da questo impasto formare delle polpette, passarle nel pangrattato e friggerle in olio ben caldo oppure infornare in una teglia unta.
Polpette di cavolo fresco
Prodotti necessari: 250 g di cavolo cappuccio fresco tritato finemente, 30 ml di latte fresco, 15 g di burro, 20 g di semolino, mezzo uovo, 10 ml di olio, 10 g di pangrattato, sale e aneto qb
Metodo di preparazione: Mettere il cavolo cappuccio insieme al burro e un po' di sale a cuocere a fuoco lento fino a renderlo morbido. Se necessario aggiungete un po' d'acqua. Alla verza aggiungete gradualmente la semola diluita con il latte, mescolando per evitare grumi, e dopo circa 15 minuti aggiungete l'uovo, l'aneto e, se necessario, altro sale. Una volta che il composto si è raffreddato, tiralo fuori formare le polpette, che vengono passate nel pangrattato e fritte su entrambi i lati.
Polpette di mais dolce
Prodotti necessari: 1 barattolo di mais dolce, 20 g di burro, mezzo uovo, 30 g di pangrattato, 20 g di olio, pepe, sale e aneto qb
Metodo di preparazione: Scolare il mais e aggiungere il pangrattato, l'uovo, l'aneto, il pepe nero e il sale fritti nel burro. Da questo composto formare delle polpette, passarle nel pangrattato e friggerle in olio ben caldo.
Polpette di patate e zucca
Prodotti necessari: 200 g di patate lesse e schiacciate, 100 g di zucca finemente grattugiata, 10 g di burro, mezzo uovo, 10 g di farina, 10 g di pangrattato, 10 ml, olio, bicarbonato sulla punta di un coltello, cannella e sale qb
Metodo di preparazione: Sbattere il burro con l'uovo, la farina e il bicarbonato. A questa miscela si aggiungono zucca e purè di patate. Condire e formare delle polpette, che vengono passate nella farina e fritte.
Polpette di lenticchie
Prodotti necessari: 150 g di lenticchie precotte, 20 g di farina, un po' di cipolla grattugiata, mezzo uovo, pangrattato, 20 ml di olio, santoreggia, menta, sale e pepe qb
Metodo di preparazione: Mescolate le lenticchie con la cipolla, aggiungete metà dell'uovo, la farina e le spezie e amalgamate il tutto. si stanno formando Polpette, che vengono passati nell'uovo rimasto e nel pangrattato e fritti.
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