2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Bruschette e crostini sono tra gli antipasti italiani più apprezzati. Tuttavia, sono piuttosto pesanti e vengono spesso utilizzati come piatto unico, soprattutto nella calura estiva.
Il gusto dei pomodori estivi è incomparabile e queste ricette offrono la divulgazione del loro pieno sapore. Esistono migliaia di ricette con innumerevoli varianti diverse, che contengono una varietà di condimenti e additivi come peperoni, formaggio, olive, salsicce, pesce, ecc.
In abbinamento al vino fresco si ottiene un connubio impareggiabile. Sostituendo i prodotti con quelli disponibili per la stagione è possibile consumarli in qualsiasi periodo dell'anno.
Ma qual è la differenza tra i due antipasti crostini e bruschette, visto che esiste anche una sottospecie - crostini? Questa è una domanda molto difficile e poche persone darebbero una risposta univoca.
La verità è che per la tipica bruschetta italiana, il pane viene tagliato più spesso, unto con olio d'oliva e aglio dopo la tostatura. Al contrario, i crostini italiani sono più sottili e non vengono strofinati con aglio. Certo, ci sono altre differenze, che però possono essere notate solo da un vero italiano.
La prossima differenza è tra crostins e crostons. Qui è facilmente evidente, anche dall'occhio non professionale: solo i crostone sono più grandi dei crostin.
Nonostante le differenze, bruschette e crostini godono di un gusto incredibile. Sono facili da preparare e sono uno spuntino adatto ad ogni momento. Ecco come realizzarli:
Bruschette al pomodoro
Prodotti necessari: 4 fette di pane, 2 pomodori, olio d'oliva, aglio, basilico fresco, sale e pepe qb
Metodo di preparazione: Lavate i pomodori, privateli dei semi e tagliateli a cubetti. Condire con olio d'oliva spremuto a freddo, sale e pepe. Le foglie di basilico vengono lavate, tritate e unite ai pomodori.
Le fette di pane vanno abbrustolite bene da entrambi i lati. Spalmare con olio d'oliva. Guarnire le fette con il composto di pomodoro e servire.
Crostoni Napoletani
Prodotti necessari: 4 fette di pane, 8 fette di acciughe, 8 fette di mozzarella, 2 pomodori, olio d'oliva, origano, sale e pepe qb
Metodo di preparazione: Lavate i pomodori, privateli dei semi e tagliateli a cubetti. Disponete i pomodori e la mozzarella sulle fette, alternando - un po' di pomodoro, una fetta di mozzarella, ancora pomodori, ancora mozzarella, ecc.
Cospargere con sale, pepe e origano e cospargere con olio d'oliva. Le acciughe sono anche in cima. Cuocere i crostoni in forno preriscaldato per 10 minuti fino a quando la mozzarella si sarà sciolta.
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