2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La pasta è un prodotto di pasta che può essere variato nella forma e nella composizione. Da secoli la pasta è conosciuta come un piatto tradizionale in Italia, quindi non c'è niente di più naturale che offrirti spaghetti, pasta, cannelloni, tortellini o altri simili prodotti di pasta secca durante una vacanza nel paese mediterraneo.
Tuttavia, si scopre che nonostante le tradizioni e l'amore degli italiani per la pasta, recentemente il consumo di questa specialità è diminuito in modo significativo, riporta DPA.
Uno studio mostra che una decina di anni fa la quantità di pasta consumata pro capite era di circa 28 chilogrammi, mentre nel 2013 era di 25,3 chilogrammi. È ovvio che c'è un calo del consumo di specialità di questo genere e questo fatto non può passare inosservato.
A commentare il fenomeno è anche Gabriele Ricardi, docente di nutrizione all'Università di Napoli. Secondo lui, negli ultimi anni c'è stata effettivamente una diminuzione del consumo di pasta in Italia, ma c'è una spiegazione logica per questo. Piatti più o meno tradizionali sono stati sostituiti da varianti di fast food.
A poco a poco, l'assunzione non solo di pasta, ma anche di pane e riso diminuisce, ritiene Ricardi.
Secondo lo specialista, si osservano anche cambiamenti nel consumo di prodotti a base di carne e verdure. Per quanto l'Italia aderisca alle sue tradizioni, i ristoranti locali offrono ormai non solo piatti tipici di questa regione. In generale, il menu nei ristoranti sta diventando più vario e pronto a soddisfare le diverse preferenze di gusto.
Non possiamo non notare il fatto che molti ristoranti possono ora offrire ai visitatori specialità vegetariane e vegane, oltre a prodotti alimentari prodotti in condizioni ecologiche. E questo è abbastanza normale per un ristorante moderno che ha molta concorrenza.
A causa della forte globalizzazione, si vedono sempre più ristoranti stranieri che offrono cucina esotica come i ristoranti cinesi. Inoltre, le abitudini delle persone e la loro vita quotidiana stanno cambiando. Tutto ciò non può che intaccare le preferenze culinarie dell'italiano moderno.
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