2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Una volta la leggenda del cinema italiano Sofia Loren disse della sua figura snella: Tutto quello che vedi lo devo agli spaghetti. Una nuova ricerca mostra che è assolutamente giusto: gli spaghetti possono renderti più sano. Così gli amanti della pasta possono essere felici, perché anche la scienza è dalla loro parte.
All'incontro annuale degli esperti della National Health Association for Nutrition and Food Strategies presso il Dipartimento della Salute degli Stati Uniti, è stato presentato un rapporto secondo il quale le persone che preferiscono la pasta hanno maggiori probabilità di seguire diete più sane rispetto a quelle che non amano le specialità italiane.
Secondo lo studio, le persone che mangiano pasta hanno anche maggiori probabilità di mangiare meno grassi saturi e zuccheri. Gli amanti degli spaghetti hanno anche un migliore apporto di importanti vitamine e minerali come l'acido folico e la fibra alimentare.
La pasta può essere un efficace elemento costitutivo di una buona alimentazione in quanto funge da buon sistema di consegna per frutta, verdura, carni magre, pesce e legumi, afferma la nutrizionista Diane Weland. È anche autrice di alcune delle ricerche nel rapporto presentato. La nostra analisi evidenzia l'importanza nutrizionale della pasta come parte importante di una dieta sana, ha aggiunto.
Naturalmente, come con qualsiasi cibo - super o semplicemente salutare, e la pasta non deve essere esagerata, avvertono gli esperti. Il consumo di pasta non dovrebbe essere più di quattro volte a settimana.
Gli esperti consigliano di utilizzare ricette della tradizione italiana, in quanto molto vicine a una dieta mediterranea estremamente salutare.
Il rapporto non è il primo a sostenere che la pasta sia legata a uno stile di vita più sano. Uno studio del 2016 ha rilevato che le persone che mangiavano pasta avevano maggiori probabilità di avere un indice di massa corporea più basso, una circonferenza vita, vita e fianchi più piccoli rispetto alle persone a cui non piaceva, preferendo principalmente pane e altra pasta.
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