2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Per comprendere le somiglianze e le differenze tra cucina macrobiotica e vegetariana, dobbiamo conoscere i loro principi.
Il termine "macrobiotica" è stato utilizzato anche da Ippocrate. Generalmente descrive le persone longeve. Altri studiosi antichi usavano la parola per descrivere uno stile di vita equilibrato che includeva un'alimentazione sana, esercizio fisico ed equilibrio emotivo.
Oggi la macrobiotica sta tornando molto popolare, soprattutto negli Stati Uniti, dove i problemi di obesità, diabete e cancro al colon sono molto comuni.
I principi base della macrobiotica sono molteplici: uso di cibi tradizionali e locali (cereali integrali, legumi e verdure locali nella dieta); alimenti a base di soia; verdure di mare; alghe e qualche piccolo pesce bianco; crostacei.
Quest'ultimo può sostituire completamente il pollame o altra carne. Anche il sale e lo zucchero vengono completamente eliminati dal menu, sostituendoli con dolcificanti naturali (sciroppo di riso, miele, sciroppo d'agave) e sale marino della zona in cui vivi.
Un altro punto chiave nell'applicazione della macrobiotica è la filosofia di vita. Secondo lei, le malattie sono un modo per il nostro corpo di indirizzarci verso la giusta dieta. Vivere in armonia con l'ambiente è essenziale.
Pertanto, il cibo locale è importante: frutta, verdura, cereali. Sono completamente esclusi gli alimenti confezionati che contengono additivi e conservanti inorganici.
Anche l'attività fisica è un elemento importante del sistema. È meglio se viene eseguito in natura, così come esercizi di stretching, che sono chiamati meridiani in macrobiotica e sono anche caratteristici dello yoga.
Il vegetarianesimo, d'altra parte, è anche una cultura del cibo. Esclude tutti gli alimenti di origine animale e di derivazione animale per vari motivi. Questo include i prodotti ittici.
Tuttavia, esistono diversi tipi di vegetariani a seconda dei cibi animali presenti:
Falsi vegetariani - consumare pesce, frutti di mare o pollo. Ad eccezione del pollo, questa sottospecie è la più vicina al tipo di dieta macrobiotica.
Semi-vegetariani: consumano uova, latte e loro derivati.
Veri vegetariani: non consumano nulla di origine animale o con presenza di prodotti animali.
Vegetariani estremi - vegani, crudisti - una forma di veri vegetariani, che consumano cibo solo crudo.
Oltre al cibo consumato, le due cucine presentano molte altre differenze. L'applicazione della dieta microbica è piuttosto un'adesione a una certa dieta e filosofia, dando un nuovo modo di vivere. Al contrario, nel vegetarianismo, ognuno sceglie cosa e come consumare in base alle proprie comprensioni e bisogni.
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Dimagrire Con La Cucina Macrobiotica
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Per La Cucina Macrobiotica
La cucina macrobiotica non è molto conosciuta come concetto. Lo studio della macrobiotica iniziò nell'antichità. Successivamente, nel 1950, fu portato in Europa dallo scienziato George Osawa. In effetti, la macrobiotica è uno stile di vita, o più precisamente una vita sana.
