2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Cibi piccanti sono i preferiti di milioni di persone in tutto il mondo e intere cucine nazionali si affidano al gusto piccante nelle loro ricette tradizionali. Si ritiene che solo agli amanti dell'avventura piaccia il piccante e ci sono altri fatti interessanti su questi alimenti che è necessario conoscere.
Secondo alcuni ricercatori, le persone hanno iniziato a preparare cibi piccanti per uccidere i batteri nei loro prodotti. È stato scoperto che i cibi piccanti possono attivare i neuroni sensoriali chiamati nosesector polimodali, che si trovano in tutto il corpo.
Tuttavia, non tutti i cibi piccanti hanno esattamente lo stesso sapore. La misura della piccantezza è misurata sulla scala di Scoville, e il pepe sotto forma di spray è definito come il più piccante. Raggiunge 5 milioni di unità Scoville.
I paesi che consumano più spesso il piccante sono Nigeria, Etiopia, India e Cina. Seguono Corea del Nord e del Sud, Messico e Giappone. Perù, Senegal e Sicilia sono al terzo posto.
La ricerca medica mostra che senza dubbio il cibo piccante ha diversi effetti sul corpo delle persone che lo amano.
1. Mangiando qualcosa di piccante, il corpo umano reagisce allo stesso modo di una minaccia di morte;
2. Nel peperoncino e nel peperoncino ci sono molecole che bruciano il nostro palato quando vengono consumate;
3. Il gusto di senape, rafano e wasabi può diffondersi anche ai seni. Per questo, quando mangiamo peperoncino, abbiamo la sensazione che ci bruci la lingua, e quando mangiamo wasabi, abbiamo la sensazione che ci bruci il naso;
4. Mangiando piccante, il nostro cuore inizia a battere più forte;
Gli studi hanno scoperto che le persone che mangiano regolarmente cibi piccanti hanno maggiori probabilità di giocare d'azzardo.
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