2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Gli asili nido e le scuole sono i prossimi nell'elenco del Ministero dell'agricoltura e dell'alimentazione, che sarà tenuto a rispettare determinati standard nutrizionali. Questa sarà una delle principali priorità della neonata Agenzia per l'Alimentazione.
"Sostituiremo gradualmente i croissant con frutta e verdura, i semilavorati dovrebbero scomparire dalla cucina dei bambini e i grassi saranno ridotti. Dovrebbe essere chiaro cosa non si dovrebbe mangiare negli asili nido e cosa è utile", ha spiegato il ministro dell'Agricoltura.
Nel caso in cui l'agenzia statale si assuma la responsabilità della crescita sana e della nutrizione dei bambini bulgari, le istituzioni educative saranno obbligate ad acquistare e cucinare i prodotti più costosi e utili sul mercato.
Secondo il ministro Naydenov, è giunto il momento di porre fine alla pratica delle scuole e degli asili nido di acquistare il cibo più economico e, rispettivamente, di qualità inferiore.
Purtroppo al momento queste fanno parte delle tante idee del governo. Le istituzioni responsabili non si sono impegnate a rispettare una scadenza per l'introduzione di standard alimentari nelle istituzioni educative.
Dal 2008, l'UE fornisce alla Bulgaria denaro per il latte. E dal 2011 e frutta. Tuttavia, l'assorbimento di fondi per questi prodotti monetari sani nel nostro paese è più che insoddisfacente. Al momento, quasi 10 milioni di BGN di fondi europei non sono stati utilizzati solo per la frutta gratuita. Nell'ultimo anno l'utilizzo è stato di soli 3,4 milioni di BGN sui 7,3 milioni di BGN dovuti.
La buona idea di introdurre degli standard ha incontrato resistenze da parte dei vari soggetti coinvolti nella filiera. I genitori dei bambini, ad esempio, hanno calcolato che se alimentano quotidianamente i bambini negli orti con cibo standard, la quota aumenterà molte volte.
Gli standard creerebbero anche molto lavoro per i comuni locali, impegnati nei budget e nei rapporti con i fornitori.
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