2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Verrà introdotta nel nostro Paese una nuova norma per la quantità di carne che deve essere contenuta negli insaccati. Secondo il nuovo requisito, la carne negli insaccati deve essere almeno il 50 percento del contenuto totale.
Per indossarne uno salsiccia sull'etichetta della salsiccia, la carne macinata deve essere compresa tra il 70 e l'80 percento, ha spiegato Lora Dzhuparova del Ministero dell'agricoltura e dell'alimentazione a bTV.
L'attuale standard Stara Planina opera su un principio simile, ma non è obbligatorio, mentre la nuova norma riguarderà tutte le salsicce sul mercato.
Verrà introdotta una quantità minima obbligatoria di latte anche per i prodotti lattiero-caseari. Una legge simile è allo studio per i prodotti a base di cioccolato e le bibite.
Le nuove regole sono preparate dal Ministero dell'Agricoltura e il loro scopo è superare il doppio standard nel cibo. In Italia, ad esempio, le bibite devono contenere almeno il 12% di succo di frutta. Nel nostro paese si propone che questo contenuto sia del 5%.
Aromi, colori e altri additivi non hanno alcuna armonia nutrizionale, ma sono ricchi di calorie e se si accumulano nel corpo possono causare problemi di salute, ha commentato la professoressa Donka Baikova a Nova TV.
Salsicce devono essere una fonte di ferro, che entra direttamente nel flusso sanguigno e sintetizza la produzione di emoglobina, ha aggiunto l'esperto.
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