2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Patate sono l'alimento base della nostra tavola oggi. Appartengono alla stessa famiglia di melanzane, pomodori, peperoni, tabacco, tatuaggi, petunie. Dal XVI secolo iniziò il loro trasferimento dall'altopiano andino all'Europa, fino a quando non presero un posto permanente nel nostro menu.
Ogni membro della famiglia delle patate contiene una concentrazione di alcaloidi, quindi come prodotto alimentare non sono adatti a persone con artrite e malattie articolari, nonché con squilibri nel sistema nervoso. Nelle persone sane, questo prezioso alimento può facilmente prendere posto in tavola, purché da abbinare correttamente ad altri prodotti.
Le patate sono un rappresentante degli alimenti a base di carboidrati. Sappiamo che il succo digestivo alcalino è necessario per abbatterli. Ciò significa che patate non deve essere mescolato con alimenti che richiedono succhi digestivi acidi, come le proteine. Questi includono uova, carne, formaggio, latticini e pesce.
Sfortunatamente, la dieta occidentale a cui aderiamo è costruita proprio su questi principi di collegamento degli alimenti. I classici sono i piatti a base di carne e patate o di pesce con patate. Anche le patatine fritte con formaggio, le preferite da tutti, si rivelano un piatto inappropriato. Un tale tandem non è affatto buono per la digestione, perché sicuramente provoca la fermentazione nello stomaco.
Quali sono le buone opzioni tra gli altri alimenti in combinazione con le patate?
Prima di tutto, questi sono quelli che appartengono alla loro stessa famiglia. Come tutti gli altri che appartengono agli alimenti a base di carboidrati. È importante sapere che questo tipo di alimenti possono essere combinati tra loro, a differenza delle proteine, per le quali la regola non si applica. Pertanto, pane, pasta, riso e cereali, abbinato alle patate, non sono una cattiva idea per un piatto.
Tuttavia, le migliori amiche delle patate in un piatto sono le verdure. Aiutano la digestione fornendo importanti enzimi e minerali al corpo.
Una regola da ricordare è che le patate sono l'alimento principale e l'insalata di verdure è un sottoprodotto, in quanto frutta e verdura sono i due gruppi di alimenti che non appartengono a quelli principali.
Il rapporto quantità dovrebbe essere del 30 percento per il prodotto principale e del 70 percento per il secondario.
La frutta non si mangia con le patate, che di solito è importante per qualsiasi altro cibo.
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