2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La giusta combinazione di alimenti è molto importante per la salute di ogni persona. Siamo ciò che mangiamo, recita una nota massima. È completamente vero, e se oggi la miscelazione indiscriminata di qualsiasi piatto passa senza conseguenze, in seguito tutti sentiranno la gravità del problema.
Prenderemo in considerazione la combinazione di uno dei carboidrati amidacei, il riso, con altri prodotti.
Abbiamo bisogno di alcune conoscenze di base per combinare correttamente gli alimenti con i carboidrati amidacei. Tutti i cereali integrali sono leggermente assorbiti e vanno bene in tandem con altri alimenti, mentre quelli con amido raffinato, come il riso bianco, non tollerano l'abbinamento con proteine animali come carne, uova e formaggio.
Un esempio di combinazione inaccettabile in un piatto è il cereale in confezioni, disponibile nei negozi. È spesso generosamente cosparso di zucchero raffinato e condito con latte pastorizzato. Lo stomaco dei bambini soffre molto spesso di una colazione così impossibile da digerire.
Il processo di digestione di questi carboidrati inizia nella cavità orale con la salivazione di un enzima, l'alfa-amilasi. I liquidi ei succhi diluiscono l'enzima e alla fine avviene la fermentazione nello stomaco. Pertanto, non sono raccomandate bevande gassate e di altro tipo, specialmente quelle con un alto contenuto di zucchero.
I frutti non sono adatti per il dessert subito dopo consumo di riso. Non richiedono quasi nessun processo di digestione e quindi qualsiasi altro cibo interferisce con loro. Il frutto non sarà digerito se lo è consumato con riso.
Le verdure sono il partner ideale del riso in ogni piatto. Aiutano la digestione fornendo i minerali e gli enzimi necessari al processo.
La buona notizia per chi ama le combinazioni di cibo inaspettate è la regola del settantacinque per cento. Si afferma che per proteggere l'apparato digerente senza privarti del piacere di mangiare, le regole devono essere seguite al 75%. Il restante 25% rimane per scelte sbagliate e per soddisfare il naturale bisogno di piacere alimentare. Da abbinare come piace a noi.
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