2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
È incredibile che sia possibile per una persona mangiare su un comodino in un ristorante senza che esca salato. In effetti, negli Stati Uniti esiste un posto così pubblico dove mangiare. In esso, tutti possono mangiare felicemente per un solo centesimo, ovviamente anche di più, se il suo cuore è ampio o è grato per il cibo delizioso.
Immagina un ristorante dove puoi pagare quello che mangi a tua discrezione. Potresti non crederci, ma un posto del genere esiste negli Stati Uniti.
Il luogo dove puoi consumare tutto ciò che ti viene in mente e pagare a tua discrezione sono i caffè-ristoranti e le panetterie della compagnia nazionale americana "Panera Bread". L'azienda è specializzata nella produzione e distribuzione di pane e prodotti da forno.
Apparentemente, l'attività di "Panera Bread" sta andando abbastanza bene non appena l'azienda sarà in grado di permettersi un esperimento sociale come "pagare in buona fede". Il modo sperimentale di lavorare, che a prima vista sembra del tutto non redditizio per i ristoranti e l'azienda, ha dimostrato che nonostante l'approccio non standard dell'azienda l'azienda è in grado di generare ricavi superiori alle attese.
Il principio è il seguente: al posto dei tradizionali registratori di cassa ci sono i "salvadanai" in cui l'acquirente lascia quanto pensa di voler pagare. L'unica condizione in tutto lo schema è che non si possa uscire dal ristorante senza pagare, nemmeno un centesimo. Ai visitatori viene offerto di pagare quanto vogliono e l'idea principale è quella di avere una donazione.
L'esclusiva pasticceria del caffè ha aperto i battenti per la prima volta poche settimane fa e l'interesse dei cittadini, ovviamente, è stato enorme. Secondo l'azienda stessa, in questa fase le persone mostrano una generosità soddisfacente, dato che possono farla franca con pochi centesimi per il loro caffè e muffin.
Il forno del caffè si trova vicino a banche e altri locali commerciali e finora i clienti hanno pagato il prezzo intero o la metà, ma generalmente tutti hanno fatto "buone donazioni". Panera Bread opera in collaborazione con una fondazione in grado di risarcire eventuali perdite.
Questo non è il primo sito del genere negli Stati Uniti. Un ristorante simile opera a Salt Lake City dal 2003 e Panera Bread non è il primo del suo genere. Il pioniere nel modo di fare trading non standard è di proprietà di Dennis Keret, il quale afferma che i clienti non sono stretti e che c'è un certo equilibrio. "Prendi ciò di cui hai bisogno, paga onestamente" è il motto ufficiale di qualsiasi ristorante del genere.
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