2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Quando arriva l'autunno, iniziamo a sentirci un po' tristi, perché ci dimenticheremo dei soleggiati pomodori rurali del nostro giardino di casa, dei cetrioli freschi, dei peperoni coltivati in casa e quant'altro. Ma non devi essere triste, perché l'autunno ci offre altre deliziose verdure come porri, cavoli, melanzane, barbabietole e quant'altro nei colori dell'autunno
Qui ci concentreremo interamente su Porro, perché oltre ad essere utile e gustoso, è ipocalorico e ha un pronunciato effetto diuretico. Il che significa che è un ottimo spuntino quando sappiamo cosa ci "calpesta" durante le vacanze di Natale e Capodanno.
Ma in più i porri hanno un altro vantaggio, che soprattutto per noi - i bulgari, non è da sottovalutare - è molto prodotto economico. Puoi trovare un intero enorme collegamento da questo ortaggio a foglia per circa BGN 1,50. E poiché abbiamo parlato del lato finanziario di ciò che cade tempo d'autunno sulla nostra tavola, qui ti daremo idee per 3 delizie con i porri per pochi centesimi.
1. L'insalata di porri autunno-inverno popolare dimenticata
Il tempo dei buoni pomodori freschi può essere finito, ma sei sicuramente riuscito a preparare i pomodori sterilizzati in casa in barattolo o hai dei pomodori Kupeshki in scatola. Perché per questa insalata occorrono solo pomodori in scatola e porri tritati finemente. Aggiungere un filo d'olio e sale a piacere. Facile, veloce e sicuramente per pochi centesimi.
2. Antipasto di porri
Anche qui ti servono solo 3 prodotti, ma assicurati di avere la senape. È ancora meglio se è in grani. Tagliate i porri a bastoncini lunghi circa 7-8 cm e stufateli velocemente in poco olio. Toglieteli dalla padella, adagiateli per qualche minuto su un rotolo da cucina in modo che possano scolare il grasso in eccesso, e disporli su un piatto. Spolverare con qualche goccia di senape (la quantità dipende da quanto è calda) e servire.
3. Casseruola magra di porri e cavoli
Per quanto riguarda il cavolo cappuccio, non importa se è acido o fresco, ma se i crauti non sono ancora pronti, tieni presente che il cavolo fresco viene stufato molto più a lungo finché non si ammorbidisce. L'idea è questa - tagliare i porri tritateli finemente insieme al cavolo cappuccio tritato e un po' di sale e pepe rosso. Trasferiteli poi in una pentola di terracotta, metteteli in forno e cuoceteli a fuoco basso fino a completa cottura. Le spezie adatte per questa casseruola magra sono l'alloro, il cumino e i grani di pepe, che sono buoni da aggiungere mentre il piatto sta stufando.
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