2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il cioccolato bianco è molto diverso dal marrone e dal fondente. Ha un grande valore nutritivo e un gusto elevato.
È estremamente ricco di calorie, poiché contiene fino al 50% di zucchero e fino al 40% di grassi. Tuttavia, è facilmente digeribile perché i suoi ingredienti emulsionati hanno un basso punto di fusione.
Quando si acquistano cioccolatini in negozio, le sostanze contenute non sempre corrispondono alla verità. Pertanto, è molto meglio preparare un delizioso dessert luminoso a casa.
cioccolato bianco
Prodotti necessari: 60 g di burro di cacao, ¼ di cucchiaino di zucchero a velo (o 2 cucchiaini di miele), 1 vaniglia, un pizzico di sale, 3 cucchiai. latte in polvere
Metodo di preparazione: Il burro di cacao viene sciolto, preferibilmente a bagnomaria, fino a quando la consistenza diventa liquida. Aggiungere tutto il resto al burro, quindi mescolare.
Se aggiungi lo zucchero - aggiungi 1 cucchiaino di latte in polvere, ma se preferisci il miele - il latte in polvere dovrebbe essere di più - 3 cucchiai Per un gusto più interessante puoi aggiungere zenzero, scaglie di cocco, cannella, noci, uvetta, mirtilli secchi o foglie di menta.
La miscela risultante viene versata in una forma adatta. È possibile stendere un foglio di cottura o un foglio per facilitare la rimozione del fondo. Il cioccolato viene lasciato per un po', dopo di che può essere consumato.
Facile e gustoso. Molte persone pensano che il cioccolato bianco venga utilizzato solo per il consumo pronto e per decorare le torte. Ma non è così. È un punto fermo in una serie di deliziose ricette. Per esempio:
Torta di biscotti
Prodotti necessari: 100 g di fragole, 100 g di cioccolato bianco (grattugiato), 500 ml. composta di fragole (per irrigazione), 400 g di panna acida, 200 g di cioccolato fondente liquido, 6 confezioni. biscotti, 1 litro di crema pasticcera
Metodo di preparazione: Montate la panna con un mixer, poi dividetela in tre parti. Una parte è mescolata con vaniglia, l'altra con cioccolato liquido marrone e la terza - cioccolato bianco grattugiato. Alcuni dei biscotti vengono sciroppati nella composta e disposti su una tortiera.
Spalmare con crema alla vaniglia. Disporre nuovamente sopra i biscotti sciroppati, spalmando la parte superiore con panna e cioccolato fondente.
In cima rimettiamo una fila di biscotti sciroppati, spalmati di crema al cioccolato bianco. La torta può essere decorata con biscotti dritti sulle pareti e sopra - con fragole.
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