2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Lo champagne fatto in casa è molto interessante nel gusto e sorprenderà piacevolmente i tuoi cari. Una delle ricette per champagne fatto in casa richiede 400 grammi di uvetta, 7 limoni e 400 miele.
I limoni vengono tagliati a rondelle e ciascuno viene sbucciato e pulito dai semi. L'uvetta viene lavata, asciugata e aggiunta ai limoni. Il miele, che, se candito, viene preventivamente sciolto, viene aggiunto alla massa totale e mescolato fino a far fuoriuscire il succo dalle fette di limone.
A questo composto aggiungete 15 litri di acqua fredda, aggiungete la buccia delle fettine di limone e portate a bollore. Da due cubetti di lievito e un po' di farina con l'aiuto dell'acqua fare un impasto sottile e versarlo in una botte non molto grande. Lo sciroppo di limone viene aggiunto a questo impasto quando si raffredda.
La bevanda fermenta fino a quando i limoni, l'uvetta e la buccia non vengono a galla. Quindi il liquido viene filtrato e versato in bellissime bottiglie. Metti un pezzo di scorza di limone e due uvetta in ogni bottiglia.
Le bottiglie sono ben chiuse, è anche bene versare la resina e lasciar raffreddare. Dopo tre settimane lo champagne è pronto. Ma se non fa abbastanza schiuma, dovrebbe essere lasciato per un'altra settimana.
Lo champagne fatto in casa viene conservato in un luogo buio e fresco. Lo champagne fatto in casa può essere conservato per non più di un anno.
Lo champagne può essere ottenuto da qualsiasi tipo di frutta. Sono succo schiacciato e spremuto, a cui viene aggiunto lo zucchero. Per fare lo champagne di mele, hai bisogno di mele gialle per rendere lo champagne di un bel colore dorato.
Ad ogni dieci litri di succo di mela aggiungere tre litri di acqua e un chilo e mezzo di zucchero. Lo champagne straordinario è fatto con le fragole. Occorrono 5 litri di acqua ogni 10 litri di succo di fragola e 2 litri di zucchero. Lo champagne al lampone si prepara aggiungendo 8 litri di acqua e 4 chilogrammi di zucchero a 10 litri di succo.
Aggiungete al composto di frutta una manciata di scorza di limone finemente sbucciata, aggiungete il torsolo affettato di tre limoni senza semi ed è bene farlo fermentare al caldo o al sole. Mescolare più volte al giorno per sciogliere lo zucchero.
Dopo quattro giorni aggiungete 3 cucchiai di lievito. Quattro ore dopo, la miscela dovrebbe essere spostata in un luogo fresco per sette giorni. Viene quindi filtrato e imbottigliato.
Lo champagne si conserva al meglio in bottiglie di champagne, poiché sono fatte di vetro spesso. Lo champagne si conserva meglio se le bottiglie sono capovolte. Il cappuccio deve essere fissato con filo.
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