2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Dalla primavera i frutti e verdure sono tornati sulla nostra tavola Colorate, succose e profumate, sono pronte a regalarci piacere in qualsiasi abbinamento goloso. Ma sappiamo che a volte sono pericolosi. Centinaia di tonnellate ogni anno pesticidi vengono utilizzati dagli agricoltori di tutto il mondo e alla fine i loro residui tossici compaiono nei nostri piatti sulla superficie di frutta e verdura.
Secondo un recente studio sulla contaminazione degli alimenti, il 72,6% della frutta e il 41,1% delle verdure hanno tracce di pesticidi. Perché la frutta è più contaminata della verdura e quale è la meno dannosa?
Quali frutti sono i più puri
Perché un frutto è preferibile ad un altro? Questo dipende dal grado della sua lavorazione, dalla sua corteccia, dalla sua origine geografica e dal tipo di albero su cui viene coltivato, ha commentato Francois Weyert, autore del Grande Libro degli Antitossidi. Tra i frutti con meno contenuto di pesticidi l'avocado è il leader con il 23,1% di avanzi. Il motivo è la sua corteccia dura, che protegge il feto e lo protegge dagli attacchi degli insetti. Ecco perché ha bisogno della minima elaborazione.
Al secondo posto c'è il kiwi (27,1% di pesticidi). Ha una protezione naturale grazie ai suoi capelli e al suo spessore. Seguono le prugne (34,8%).
Dopo i frutti più contaminati, secondo recenti studi, sono l'uva, i mandarini, le ciliegie, oltre a pompelmi, fragole, pesche e arance. Contengono tutti oltre l'80% di residui di pesticidi.
Verdure con meno pesticidi
La maggior parte delle verdure è inizialmente protetta dal suolo e meno suscettibile alle malattie. Ma, naturalmente, anche il loro aspetto è importante. I carciofi o le melanzane, ad esempio, hanno una buccia più sana e più ruvida rispetto a frutti come ciliegie, fragole o uva. Ecco perché hanno bisogno di meno elaborazione, spiega Weyert.
Secondo lo studio, i cinque prodotti meno contaminati sono mais, asparagi, patate dolci, barbabietole e cavolfiori, tutti con meno del 7% di residui di pesticidi. In cima alla lista delle verdure da evitare ci sono sedano bianco, spezie fresche, cicoria, lattuga e peperoni.
Come rimuovere la quantità massima di pesticidi?
Ecco alcune regole per lavare e preparare i prodotti dell'agricoltura convenzionale. Innanzitutto, per quanto possibile, è meglio sbucciare frutta e verdura, anche se spesso la parte principale dei nutrienti è nella buccia. C'è un'altra soluzione, un po' più lunga, ma che trattiene tutte le vitamine. Consiglio di metterli a bagno in una grande ciotola d'acqua e di lavarli bene con una piccola spazzola per verdure, consiglia Weyert.
Se queste misure non vengono prese, si tratta preferibilmente di prodotti biologici o non trattati. Quindi è sufficiente un semplice lavaggio.
Consigliato:
Sapete Quali Sono Le Bevande Più Dannose?
Non c'è bisogno di ricerche su larga scala da parte degli scienziati per assicurarsi che le cose migliori siano immorali, illegali, troppo costose, malsane o piene di esse. Per quanto cerchiamo di vivere una vita sana, a volte soccombiamo alla nostra debolezza momentanea e cerchiamo bevande che sappiamo non essere molto utili.
Quali Sono Le Bevande Più Dannose?
Bevande gassate dolci, bevande energetiche e frappè rappresentano un grave pericolo per la nostra salute. Non scherzo! Secondo gli scienziati la bevanda più dannosa è un milk shake che contiene gelato al cioccolato e burro di arachidi.
Quali Frutta E Verdura Sono Ricche Di Potassio?
Per la sana struttura del corpo umano e il corretto mantenimento di tutte le sue funzioni, oltre all'acqua, ai grassi, alle proteine, ai carboidrati e alle vitamine, sono necessari anche i minerali. Il fabbisogno di minerali può essere soddisfatto attraverso una dieta equilibrata solo se le colture sono coltivate in terreni ricchi di sostanze nutritive e gli animali sono nutriti con tali colture.
Quali Frutta E Verdura Sono Ricche Di Zinco?
Zinco è uno dei minerali vitali per il corpo umano. Grazie ad esso abbiamo un senso dell'aroma e del gusto. È uno dei minerali rinforzanti per il sistema immunitario, coinvolto nei processi di sintesi proteica nel corpo. Lo zinco svolge un ruolo importante nella costruzione del DNA.
Abitudini Dannose Che Non Sono Così Dannose
Abbiamo tutti sentito critiche sulle nostre cattive abitudini. Non mangiare cioccolato prima di cena, non andare a letto così tardi, fai sempre colazione per rimanere in salute - suona familiare, vero? Tuttavia, si scopre che la maggior parte delle cose che sono nella nostra routine sono più che sbagliate.
