2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Tutti sanno che le zuppe sono molto utili, ma le zuppe di latte sono particolarmente utili. Non solo preparano l'apparato digerente per il piatto principale, ma sono anche una ricca fonte di vitamine.
Ecco perché è bene imparare a preparare le zuppe, visto che qui abbiamo selezionato 3 delle ricette più semplici:
Zuppa di latte con patate e zucchine
Prodotti necessari: 5 cucchiaini di latte, 2 zucchine, 5 patate, 35 g di burro, qualche rametto di aneto e qualche rametto di prezzemolo, sale e pepe qb, crostini per guarnire.
Metodo di preparazione: Le zucchine e le patate lavate, pelate e tagliate a cubetti vengono messe in acqua bollente salata quanto basta per coprirle. Una volta ammorbidito, aggiungere il latte, il burro, le spezie verdi tritate finemente e sale e pepe a piacere. Quando il latte sarà tiepido, la zuppa è pronta da servire con i crostini già preparati.
Zuppa di latte con riso ed erbe aromatiche
Prodotti necessari: 4 cucchiaini di latte, 30 g di burro, 1 uovo, 3 cucchiai di riso, 1 cipolla, 1 carota, una fetta di sedano, una fetta di pastinaca, qualche rametto di prezzemolo, qualche rametto di aneto, sale e pepe qb.
Metodo di preparazione: In metà dell'olio fate appassire le carote, le cipolle, il sedano e la pastinaca tritati finemente, quindi aggiungete un po' d'acqua. Aggiungere il riso e cuocere a fuoco lento fino a completa cottura dei prodotti. Sbattere l'uovo nel latte e aggiungere questo composto alle verdure preparate. Quando tutto sarà abbastanza caldo, aggiungere l'aneto e il prezzemolo tritati finemente, condire il burro rimasto e la zuppa con sale e pepe a piacere.
Zuppa di latte con pomodori
Prodotti necessari: 500 ml di latte fresco, 600-700 g di pomodori, 20 g di pasta, 20 g di burro, qualche rametto di basilico fresco, sale e pepe qb.
Metodo di preparazione: I pomodori vengono lavati, pelati e tagliati a cubetti. Mettere in acqua bollente salata, far bollire fino a renderla morbida e frullare, quindi aggiungere le tagliatelle, il burro e il latte. Quando le tagliatelle saranno pronte (attenzione a non far bollire il latte), togliete la zuppa dal fuoco e condite con sale, pepe e basilico tritato finemente.
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