2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Anche la cucina dietetica è più salutare. E se le tue abitudini alimentari sono come la maggior parte dei bulgari e stai cercando il consiglio più semplice possibile, ti diremo di mangiare più verdura, frutta e cereali integrali e meno di tutto il resto.
Ma se sei pronto per qualche guida in più, allora sarai in grado di iniziare a seguire alcuni principi della cucina dietetica.
Usa meno grassi e quelli che sono vegetali. Non tutti i grassi sono cattivi, ma contengono comunque calorie. tenerli al minimo.
Ad esempio, l'olio d'oliva è ricco di grassi monoinsaturi, che sono portatori di colesterolo buono, ha un'abbondanza di polifenoli, potenti antiossidanti che possono aiutare a prevenire l'ipertensione e le malattie cardiovascolari.
Includi cereali integrali e crusca nella tua lista della spesa. Contengono più fibre, vitamine del gruppo B, magnesio, zinco e altri nutrienti.
Mangia più frutta e verdura. Cerca di usarli al loro stato naturale o almeno di cuocerli a vapore. La maggior parte delle persone non mangia abbastanza frutta e verdura e sono un antiossidante naturale e una fonte di vitamine.
Se mostri un po' più di immaginazione ti assicurerai che la maggior parte delle ricette tradizionali possa essere trasformata in ricette dietetiche. E solo se aggiungi o salvi alcuni dei prodotti al loro interno, cambia il metodo di preparazione e il gioco è fatto.
La carne è una fonte di proteine, quindi cucinala con la carne, ma scegli pollame, pesce e manzo. Preparatela bollita, alla griglia o in umido.
Scegli latticini a basso contenuto di grassi. I latticini come latte, panna e yogurt sono una buona fonte di calcio. Prepara i tuoi dolci con meno zucchero o un sostituto.
Riduci il sale. Che tu abbia la pressione alta o meno, è bene cucinare con meno sale. Il Dipartimento della Salute degli Stati Uniti raccomanda che l'assunzione di sale sia entro un cucchiaino al giorno.
Usa spezie ed erbe naturali, aggiungile audacemente durante la cottura, quando il cibo ha un ottimo sapore, non c'è motivo di sentirsi privati. Non contengono grassi o calorie.
Ecco alcuni suggerimenti per ricette dietetiche e molto gustose:
Pollo con tagliatelle
Prodotti: 1 confezione di noodles, 2 pezzi di petto di pollo, 100 g di mandorle a lamelle, 1 cucchiaio. semi di sesamo, 2 cucchiai. olio d'oliva, un gambo di zenzero fresco, 1/2 cucchiaino. sale, 3 cucchiai. succo d'arancia, 3 cucchiai. aceto di mele, 5 cucchiai. salsa di soia, 5 cucchiaini. zucchero, 300 g. cavolo grattugiato, 1 carota grattugiata, 3 teste di cipolla fresca.
Preparazione: Preriscaldare il forno a 250 gradi. Mettere le tagliatelle in una padella e cuocere fino a doratura, aggiungendo mandorle e semi di sesamo. Contemporaneamente mettete i petti di pollo in un pentolino e aggiungete acqua a sufficienza per coprirli, fate sobbollire a fuoco lento per 10-15 minuti e dopo l'ebollizione tagliate il pollo a pezzi. In una ciotola separata, mescolare olio d'oliva, aceto, zucchero, succo d'arancia, salsa di soia e mescolare fino a quando l'olio d'oliva si dissolve. Prima di servire, mescolare i prodotti preparati in una ciotola e mescolare bene, versando il condimento risultante.
Pollo con polenta
Prodotti: 2 pz. Petto di pollo, tagliato a strisce da un pollice, 1/8 di tazza di miele, 1/8 di tazza di salsa di soia, 1/2 cucchiaio di amido di mais, 1/2 cucchiaino. zenzero macinato, 1/2 cucchiaino di aglio in polvere, 1/4 di cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaio. olio vegetale, 2 teste di cipolle verdi - tritate, 1 carota grande - tritata, 1/2 gambo di sedano - tagliato a pezzi, 1/2 tazza di anacardi, 3 tazze di riso integrale.
Preparazione: In una ciotola, mescolare il miele, il succo, la salsa di soia, l'amido di mais e le spezie. Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere le verdure per qualche minuto. Dopo che sono stati stufati, mettili in un piatto separato e nella padella aggiungi un po 'più di olio vegetale e friggi le strisce di pollo fino a ottenere una bella abbronzatura. Quindi aggiungere le verdure, gli anacardi e la salsa ottenuta. Sobbollire 3-5 minuti Servire con riso precotto.
Yogurt dietetico
Prodotti: 2 tazze di yogurt colato (scremato), ¼ tazza di miele, tazza di noci, ¼ tazza di uvetta, buccia d'arancia, ½ tazza di succo d'arancia, 1 vaniglia.
Mescolare i prodotti in una ciotola e poi mettere in frigorifero per 2 ore. Servito come dessert o spuntino pomeridiano.
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