2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
A volte cuciniamo una quantità maggiore di piatti ed ecco cosa possiamo fare se abbiamo 1-2 porzioni di piatti diversi, antipasti rimasti.
- Pezzi di carne arrosto senza salsa - tagliati a pezzetti. Mettere in una padella e versare un po' di vino, aggiungere i funghi in scatola tritati finemente e le spezie a piacere. Ricoprire con panna e formaggio giallo grattugiato o del formaggio piccante. Infornare per 15-20 minuti. Servire con insalata a piacere;
- Purè di patate e carne bollita o affettati - metà della purea stesa in una teglia unta e coperta con carne tritata finemente, che abbiamo amalgamato con un po' di panna, timo e pepe. Coprite con l'altra metà della purea e versateci sopra il burro fuso. Cuocere in forno caldo. Servire con insalata o sottaceti. Al posto del purè di patate si può preparare anche con patate grattugiate;
- Filetti di pesce fritti - in 2 cucchiai di olio aggiungere 1-2 cucchiai di farina, mescolare e versare acqua fino ad ottenere un impasto liquido. Aggiungere il pesce fritto e cuocere per 5 minuti a fuoco molto basso. Servire con succo di limone, nel quale abbiamo aggiunto l'aglio schiacciato / 1-2 spicchi /;
- Polpette fritte - mettere in un piatto ignifugo. In una ciotola mescolate 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 200 g di panna e 2-3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato finemente. Versare le polpette e cuocere in forno per 10-15 minuti;
- Pasta bollita - scaldatele in forno e versateci il latte caldo, ma quanto basta per inumidirle. Serviteli cosparsi di noci tritate, zucchero e un pizzico di cannella;
- Salsicce a fette - le usiamo per pizze o panini caldi;
- Proteine - in un pentolino facciamo bollire dell'acqua alla quale abbiamo aggiunto un cucchiaio di aceto, un pezzo di burro e sale quanto basta. Versiamo tutte le proteine in una volta e quando sono sode le usiamo per guarnire insalate, panini, zuppe, ecc.;
- L'acqua in cui abbiamo cotto la pasta, le patate o gli spinaci/cotti per purea/o le verdure in scatola, possiamo aggiungerla cuocendo la minestra;
- Il latte che è stato tagliato viene filtrato attraverso una garza e utilizzato per torte al latte o per farcire torte. Il siero di latte può essere utilizzato impastando la pasta o aggiunto alla zuppa;
- Yogurt, su cui il coperchio è gonfio, versare in una ciotola di smalto e portare a ebollizione, aggiungere 1 tazza di latte. Quando sarà completamente freddo, scolatelo e prendete la cagliata. Lo usiamo per creme e paté.
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