2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sebbene nei grandi negozi gli occhi di molti bulgari si siano imbattuti nella scritta avocado, molti di noi percepiscono ancora questo frutto come troppo esotico e costoso. Ma soprattutto si chiedono come si consuma e a cosa serve.
Chi ha più familiarità con noi sa che gli avocado possono essere utilizzati per preparare innumerevoli piatti e che, a causa dei loro benefici per la salute per il corpo umano, questo frutto vale la pena. E che dire del divino guacamole, che non si può preparare senza il suo ingrediente principale, l'avocado. Che in Messico, da dove nasce il guacamole, è conosciuta come la Regina dei Frutti.
Guacamoleto ha da tempo varcato i confini del Messico, motivo per cui gli aztechi, che si ritiene abbiano inventato questo magico tuffo (a nostro avviso, uno spuntino), probabilmente si rivolterebbero alla tomba se scoprissero che in alcune parti del mondo la gente fa il guacamole con l'avocado e con il prezzemolo!
Ora è il momento di condividere con te che, non importa quanto sprizzi la tua immaginazione e aggiungi tutti i tipi di altre spezie a guacamole fatto in casa, non si può chiamare guacamole se non contiene avocado.
Il classico guacamole è preparato dall'interno pressato o schiacciato di un avocado, a cui vengono aggiunti sale marino, succo di limone e qualcosa di piccante, nella migliore delle ipotesi peperoncino messicano tritato finemente.
Se sei in Messico, puoi sostituirlo con Arbol essiccato, sempre un peperone messicano. Ma questo vale solo se sei in Messico, altrimenti agisci con quello che hai, ma sii feroce. Ecco i nostri suggerimenti:
1. Affinché il tuo guacamole acquisisca il tipico sapore messicano piccante o decisamente piccante, usa i nostri peperoncini più piccanti o fidati dei loro vicini ancora più piccanti, i peperoncini greci. Di quelli che sembrano sivriya, ma dopo aver preso un boccone, sei pronto per fare qualche giro della tua casa.
2. Le cipolle sono tra le aggiunte obbligatorie al guacamole tradizionale, ma qui ora puoi improvvisare: cipolle, scalogni, cipolle rosse, cipolle verdi, ecc. Ma niente porri!
3. Tradizionalmente aggiunto al guacamole aglio schiacciato e arrostito e vi sconsigliamo di dimenticarlo.
4. Il guacamole è fatto con olio d'oliva, non olio!
5. Nella maggior parte del Messico, al guacamole vengono aggiunti coriandolo e cumino, ma se hai troppe spezie "straniere", puoi sostituirle con il prezzemolo. Ma prezzemolo come spezia, non prezzemolo per sostituire l'avocado stesso!
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