Qual è Il Latte Più Salutare?

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

Qual è il latte più salutare? Purtroppo, oggigiorno la composizione del latte fresco offerto non è molto certa, a meno che una persona non venga a riempire la propria bottiglia. Negli ultimi anni, c'è stata persino una tendenza a diminuire l'assunzione di latte animale di quasi 19 litri per persona, il che non è ancora pericoloso.

Si scopre che anche con questo consumo ridotto, viene assunto abbastanza calcio e il corpo non soffre. Diciamo calcio perché fino ad oggi i latticini sono il modo più semplice per ottenerlo e copre il fabbisogno quotidiano.

Il calcio è un elemento metallico ed è il macroelemento più attivo e più comune nel corpo umano. È al quinto posto per contenuto nel corpo (dopo gli elementi carbonio, idrogeno, ossigeno e azoto).

Gli organismi viventi non possono sintetizzare il calcio, quindi devono ottenerlo da fonti esterne di calcio. Il calcio costituisce circa l'1,5 - 2% del peso del corpo umano, poiché il 99% del calcio si trova nei tessuti duri - scheletro, denti, capelli, unghie e altri, e l'1% di esso è contenuto nel sangue, nei tessuti molli e liquidi extracellulari.

Ad esempio, un bicchiere di latte vaccino fornisce un quarto del fabbisogno giornaliero di calcio, che è pari a 1000 mg. Con il passare degli anni il fabbisogno aumenta leggermente e per le persone sopra i 50 anni la dose raccomandata è di 1200 mg. Questo latte contiene anche molti minerali e vitamine, oltre all'aminoacido leucina, molto importante per la crescita muscolare, per rafforzare le ossa e la pelle. Inoltre, il latte vaccino è ricco di proteine che sono rapidamente e facilmente digeribili.

Non meno importante è il modo in cui gli animali vengono accuditi e, naturalmente, con quale cibo vengono nutriti secondo il famoso nutrizionista Jason Calton. È meglio dar loro da mangiare erba, perché in questo modo il loro latte mancherà di pesticidi, possibilmente antibiotici, ormoni e OGM (Organismi Geneticamente Modificati). Sfortunatamente, sembra che stia diventando sempre più difficile trovare prodotti così puliti nei negozi.

E ancora, secondo lui, il secondo bene scelta di latte sano è biologico, in cui gli animali non vengono nutriti con erba. È ricco di acidi grassi omega-3, beta carotene e vitamina E, che sono coinvolti nella lotta contro le malattie maligne. Questi ingredienti si trovano qui più del normale latte.

Naturalmente, il latte scremato è utile per le persone in sovrappeso e per coloro che mantengono una vita sottile.

Il latte, depurato dal lattosio, è per le persone con intolleranza ad esso, e costituiscono il 6% della popolazione, e il gusto è un po' più dolce del solito.

Il latte di soia viene preparato aggiungendo acqua e un po' di zucchero ai semi di soia maturi pressati. Questo latte è noto per il fatto che non contiene colesterolo, ha bassi livelli di proteine ed è ancora adatto a persone allergiche e vegetariani. Può essere utilizzato nelle ricette vegane.

Un tipo interessante è il latte di mandorle. Si prepara mescolando nuovamente le mandorle tritate con acqua e dolcificante, e anche qui mancano grassi saturi, colesterolo e lattosio. Tuttavia, a differenza di altri latti, le mandorle sono più ricche di vitamina A e meno caloriche, ma contengono anche pochissime proteine ma anche calcio. Un latte così ipocalorico è il latte di riso. È composto da riso bianco, sciroppo di riso integrale e acqua. Entrambi i tipi di latte sono utilizzati nei pancake vegani, nelle torte magre e nei vari dessert senza prodotti di origine animale.

Per i benefici del latte crudo non pastorizzato si parla molto. Alcune persone credono che processato, perda alcuni dei suoi enzimi e batteri benefici, e gli esperti di salute aggiungono i pericoli del latte non bollito, come ottenere la salmonella (il corpo riceve il batterio Salmonella, che colpisce l'intestino tenue), listeria causata da batteri, colpisce più persone con difese immunitarie indebolite) e altri.

Il latte arricchito con l'ormone della crescita bovino (BGH) viene venduto negli Stati Uniti perché la maggior parte delle mucche viene trattata con esso e si ritiene che sia pericoloso per lo sviluppo di tumori maligni. Per questo motivo è vietato in molti paesi come Australia, Canada, Giappone, Unione Europea e altri, perché il BGH aumenta il livello di un'altra sostanza chiamata IGF-1/ormone dell'insulina della crescita/, che è considerata la causa cancro al seno, alla prostata e al colon.

Sfortunatamente, nessun produttore è tenuto a menzionare la presenza di BGH, quindi il consiglio è di cercare l'iscrizione - rBGH / rBST-Free, che ne indica l'assenza. Quindi ci sono ancora opinioni sportive sull'argomento qual è il latte più sano?.