2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Se ne parla da tempo doppi standard nei prodotti alimentari - cioè quello nel nostro paese mangiamo prodotti di qualità inferiorerispetto agli altri cittadini europei. Ciò ha provocato reazioni violente nella società, sono state promesse molte misure, ma sembrava che su questo argomento non si fosse più parlato e si fosse trattato di agire.
E l'ultimo sondaggio di Active Users lo ha dimostrato. L'associazione ha scoperto che in Bulgaria si mangia cioccolato di scarsa qualità.
Sono stati studiati 27 marchi, di cui solo 2 soddisfano i requisiti europei, ovvero il loro cioccolato contiene oltre il 35% di massa di cacao. Secondo l'organizzazione dei consumatori, i restanti 25 possono essere considerati cioccolato al latte.
In un'intervista con bTV, Sergei Ivanov di Active Consumers ha spiegato che stiamo acquistando cioccolato economico. L'associazione ha scoperto che i produttori stanno enfatizzando le materie prime a basso costo come lo zucchero e l'olio di palma, che sono molto più economici del cacao. La legge consente l'uso fino al 5% di olio di palma, ma gli utenti attivi sospettano che in una grande percentuale di casi ciò non venga osservato.
Ivanov afferma che i cioccolatini sono assemblati da prodotti semilavorati. Secondo lui, a questi prodotti vengono aggiunti additivi tecnologici più economici come E476, a base di olio di ricino.
Secondo le ricette originali si dovrebbe usare la lecitina di soia, ma si scopre che nessuna delle 27 studiate cioccolato questo non si osserva.
Il fatto che ciò non venga fatto porta alla seguente conclusione scioccante: cioccolato può essere miscelato in qualsiasi negozio - senza attrezzature speciali.
Sergei Ivanov ha aggiunto che sono state trovate tracce di noci anche nei prodotti a base di cioccolato. Anche questo di per sé è un problema, poiché spesso non è indicato sull'etichetta, quindi è possibile che le persone con allergie ne soffrano. L'esperto sostiene che ci sono diversi casi del genere.
Un'altra conclusione raggiunta da Active Consumers è che in 22 dei 27 marchi intervistati la quantità di zucchero è superiore al 50%.
Si scopre che nella maggior parte dei cioccolatini vengono aggiunte materie prime atipiche come il lattosio. Nei prodotti in cui è indicata la presenza di un liquore, non è stata accertata la presenza di tale prodotto.
La conclusione dello studio è che mangiamo cioccolato di bassa qualità, assemblato con materie prime a basso costo, che possono essere dannose per la nostra salute.
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