2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le uova sono estremamente utili. I loro tuorli contengono molte vitamine e minerali e le proteine sono una fonte di aminoacidi essenziali. Sono anche considerati una fonte di giovinezza. Tuttavia, i vegani si rifiutano di mangiarli.
Ciò è spiegato da un lato dal fatto che l'uovo rappresenta in realtà un uovo non fecondato. D'altra parte, non approvano il modo in cui vengono tenuti gli uccelli.
Nel nostro paese, le galline ovaiole vengono allevate principalmente in due modi: a terra e in gabbia.
Nell'allevamento al suolo, le galline vengono allevate in grandi sale, per lo più senza finestre, con illuminazione artificiale. Secondo le normative europee, possono essere allevate fino a 9 galline per metro quadrato. Tuttavia, i produttori costruiscono più di una piattaforma in un capannone, e quindi il numero di uccelli per metro quadrato può raggiungere i 18.
Pertanto, in una sola di queste stanze il numero di uccelli allevati supera i 5 mila. In questa situazione, gli uccelli non possono creare una gerarchia e un ordine di alimentazione, il che porta a disturbi comportamentali come spiumatura e cannibalismo. Ci sono migliaia di casi di polli che sono morti per lo stress di essere allevati in questo modo.
La crescita cellulare avviene in piccole celle della batteria. Dal 2012 è vietata la vendita di uova di galline allevate in questo modo. Le gabbie offrono all'uccello uno spazio fino a 750 cmq e un'altezza di 45 cm Questi uccelli trascorrono l'intera vita chiusi senza aria fresca, sole e scavando nel terreno.
Nel 30% di essi si osservano ossa e ali rotte a causa della vita in uno spazio ristretto. Molti di loro hanno ulcere alle gambe. Le loro lunghe unghie si incastrano e si strappano nella rete metallica sul pavimento della gabbia.
Le celle della batteria sono impilate l'una sull'altra in una stanza con illuminazione artificiale e senza finestre. In queste sale vengono allevate fino a 15-20 mila galline per un periodo di 1 anno. Poi vanno direttamente al macello.
Anche l'allevamento di galline libere e felici è in fermento. La loro libertà è limitata a 4 metri quadrati quando sono all'aperto. Quindi tornano nelle sale, dotate di strutture a più piani con tutti gli "extra" - nidi, tee, aste di atterraggio.
Ogni uovo nel negozio ha un timbro rosso sul guscio. Contiene un certo codice. Dalla prima cifra puoi scoprire il sistema di allevamento della gallina.
Codice 0 - uova di galline allevate in agricoltura biologica;
Codice 1 - uova da galline, con allevamento libero e accesso agli spazi aperti;
Codice 2 - uova di gallina, allevamento al suolo;
Codice 3 - uova di gallina, riproduzione cellulare.
Il codice 1BG02222, ad esempio, significa che si tratta di un uovo bulgaro deposto da galline ruspanti con accesso a spazi aperti, prodotto da uno stabilimento registrato con il numero 02222.
Un altro lato oscuro della produzione di uova colpisce i pulcini maschi. Non hanno futuro. Non appena si schiudono, il personale controlla se sono maschi o femmine, poiché i pulcini maschi vengono separati dalle femmine e semplicemente scartati, macinati vivi per letame o cibo per animali domestici. Nessuno ne ha bisogno perché non ingrassano abbastanza velocemente e non depongono le uova.
La cosa brutta è che anche se acquistiamo solo uova da agricoltura biologica, biologica o galline felici, il resto è inevitabilmente presente ovunque - nei piatti pronti, nei ristoranti, ecc.
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Nell'ultimo decennio, le uova hanno causato più di una o due polemiche, utili o meno. Le uova, infatti, sono ricche di sostanze nutritive, tra cui le più importanti vitamine, minerali e antiossidanti che aiutano a combattere alcune malattie.
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