2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il processo di cottura delle uova distrugge molti dei loro benefici, di cui il nostro corpo ha disperatamente bisogno, perché la natura delle proteine e dei grassi cambia quando viene esposta al calore.
Quando è cotta, la proteina dell'uovo cambia la sua forma chimica. Spesso questo processo può causare allergie. Di solito quando si mangia uova crude eventuali casi di allergia alle uova scompariranno.
Il consumo regolare di uova crude farà miracoli per la tua salute generale. Estremamente digeribili, forniscono una grande spinta al sistema immunitario e sono un alimento perfettamente bilanciato. Un buon sistema immunitario è una delle cose di cui il corpo ha bisogno per prevenire il cancro.
Le uova crude hanno molti benefici, contengono nutrienti essenziali per il cervello, i nervi, le ghiandole e gli ormoni, sono bilanciate dai valori nutrizionali ed è altamente consigliato aggiungerle alla propria dieta. Gli aminoacidi nelle uova aiutano a rimanere giovani e contengono anche molte altre sostanze vitali, tra cui proteine, acidi grassi essenziali insieme a niacina, riboflavina, biotina, colina, vitamine A, D ed E, magnesio, potassio, fosforo, manganese., iodio, rame, zinco.
Foto: Elena Stefanova Yordanova
I tuorli d'uovo crudi sono uno dei pochi alimenti che contengono vitamina D, il 36 percento in più rispetto a quelli sodi. Tali differenze percentuali si osservano anche per altri nutrienti, come il 33% in più di omega-3 o altrettanto colesterolo "buono" a favore delle uova crude.
I tuorli d'uovo crudi sono estremamente teneri per il sistema digestivo. Non a caso sono uno dei primi alimenti proposti nella dieta delle persone con problemi intestinali. Tutto ciò non significa che le uova sode siano completamente sostituite da quelle crude, ma una varietà sana non è mai superflua.
Consigliato:
Perché Le Noci Crude Sono Più Utili?
Lo sapevi che le noci crude sono molto più utili di quelle che hanno subito un trattamento termico. Questo perché nella sua forma grezza, la ricchezza di acidi grassi insaturi in essi contenuti è intatta. Tuttavia, quando vengono elaborati, questo livello diminuisce drasticamente.
Perché Le Verdure Cotte Sono Più Utili Di Quelle Crude
Le verdure crude non sono sempre più utili di quelle che hanno subito un'elaborazione culinaria. Ad esempio, le carote bollite possono assorbire cinque volte più carotenoidi rispetto alle carote crude. Frutta e verdura sono fonti perfette di potassio, beta-carotene e vitamina C, oltre ad altre vitamine.
Perché Mangiare Più Uova Di Quaglia?
Oggigiorno le uova di quaglia non sono più esotiche e chiunque può metterle sulla propria tavola quotidiana. Sono utilizzati in insalate, frittate, uova strapazzate, prodotti da forno, dolci. Si mangiano lessate, fritte, al forno e marinate.
Perché Non Mangiare Le Uova?
Le uova sono estremamente utili. I loro tuorli contengono molte vitamine e minerali e le proteine sono una fonte di aminoacidi essenziali. Sono anche considerati una fonte di giovinezza. Tuttavia, i vegani si rifiutano di mangiarli. Ciò è spiegato da un lato dal fatto che l'uovo rappresenta in realtà un uovo non fecondato.
Perché Dovremmo Mangiare Le Uova?
Nell'ultimo decennio, le uova hanno causato più di una o due polemiche, utili o meno. Le uova, infatti, sono ricche di sostanze nutritive, tra cui le più importanti vitamine, minerali e antiossidanti che aiutano a combattere alcune malattie.
