2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
All'inizio del XIX secolo, le deliziose polpette fritte, conosciute anche come Pozharski, divennero particolarmente popolari in Europa. Esistono diverse versioni dell'origine di questo piatto e in tutte il protagonista principale è l'imperatore russo Alessandro I.
Una delle storie racconta come durante una delle passeggiate nei pressi di San Pietroburgo si ruppe il carro dell'imperatore. Lui e il suo entourage sono costretti ad aspettare nella vicina città di Torzhok nella locanda dell'ex cocchiere Pozharski. Uno dei desideri dell'imperatore era quello di mangiare polpette di manzo. Sfortunatamente, l'oste non aveva la carne richiesta, e l'aiutante generale non voleva sentire una risposta negativa.
Il proprietario preoccupato ha deciso di barare per uscire dalla situazione e ha preparato le polpette di pollo. Fortunatamente per lui e con sua sorpresa, sono piaciuti molto ad Alessandro I, che ha ordinato di preparare il piatto anche nella sua cucina. E il fortunato locandiere ricevette una ricompensa adeguata.
Si dice anche che l'abilità di preparare deliziose polpette Pozharsky che lui e sua figlia ricevettero da un francese che soggiornava nella loro locanda, ma non poteva pagarsi il soggiorno e il cibo. Per ringraziarlo dell'ospitalità gli ha regalato la ricetta delle polpette di pollo fatte a casa sua vicino alla Senna.
Più tardi, l'oste ampliò la sua attività e mise un'iscrizione sopra l'ingresso della sua locanda, Pozharski, un fornitore della corte di Sua Maestà Imperiale. Più tardi, nel 1811, costruì un albergo con ristorante, dove offriva le sue polpette. È diventata una tradizione per gli ospiti della capitale visitare il suo ristorante per provare quelli famosi Polpette di fuoco.
Non solo gli ospiti russi, ma anche i viaggiatori stranieri sono rimasti colpiti dal loro gusto. Il tedesco Hahern, che poi accompagnò il principe Alessandro d'Orange durante il suo viaggio in Russia del 1839, racconta nei suoi scritti: Facemmo colazione nella cittadina di Torzhok, cosa che fece una piacevole impressione su un'oste famosa per le sue polpette. La sua reputazione è ben meritata.
Qualunque sia la vera storia dell'aspetto di questo piatto, non possiamo non notare il fatto che sono uno dei pochi piatti cantati in strofe poetiche dallo stesso Alexander Sergeyevich Pushkin. Secondo i suoi ricercatori-biografi, ha viaggiato molte volte sulla rotta San Pietroburgo-Mosca e si è fermato nelle città di Torzhok. Soggiornando nella famosa locanda, ha provato le famose polpette, e queste, a loro volta, sono diventate l'ispirazione per una poesia destinata al suo buon amico Sergei Sobolevsky.
Consigliato:
Hanno Creato Maiali Dal Sapore Di Whisky
Nello stato americano dell'Iowa viene praticata una zootecnia insolita. Su insistenza della direzione della fabbrica di whisky di segale locale, è iniziato l'allevamento di maiali, la cui carne sa di whisky, secondo quanto riportato dai media americani.
Trasforma La Tavola Di Capodanno In Un Capolavoro Culinario
girare La tavola di Capodanno in un insolito mix di capolavori culinari raccolti da tutto il mondo. In diversi paesi del mondo hanno piatti tradizionali che sono preparati per il nuovo anno . Sorprendi con loro i tuoi cari e la vacanza sarà davvero straordinaria.
I Cibi Più Lussuosi: Ciambella Dal Sapore Dorato
New York è l'unico posto al mondo che ha il coraggio di vendere ciambelle d'oro del valore di $ 100 ciascuna. L'originale di questa idea, tuttavia, viene da qualche parte in Canada. L'anno scorso, il proprietario di un ristorante che vende principalmente caffè e ciambelle ha creato questa speciale ciambella ricoperta di oro 24 carati.
Masala Dosa - Capolavoro Di Pancake Indiano
La cucina indiana è molto diversa in ogni stato. In alcuni è consuetudine fare colazione con patatine fritte al curry e fagioli, in altri si mangiano torte naan ripiene di cipolle o formaggio. Ma la cosa più divertente è l'opzione per la colazione dell'India meridionale - masala dosa .
Durian: Un Frutto Dal Profumo Infernale E Dal Sapore Divino
Durian è spesso chiamato il re dei frutti. Ha un sapore estremamente buono - ha il sapore di crema pasticcera con vaniglia e papaia. Gusto eccezionale, ma l'odore è un'altra storia. I frutti verdi del Durian odorano di erba fresca. Ma più matura e matura, più l'odore cambia.