2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La cucina messicana, giustamente orgogliosa delle sue torte di mais, dette tortillas, con i suoi burritos, guacamole, ceviche, biria e tante altre specialità tipiche messicane, è anche una delle più profumate e piccanti.
Patria dei peperoncini piccanti usati fin dai tempi degli Aztechi, e delle numerose varietà di mais, è anche associata ai suoi famosi fagioli messicani. Ecco come puoi prepararlo da solo e assaporare il gusto piccante messicano:
fagioli messicani
Prodotti necessari: 450 g di fagioli precotti saltati in padella, 3 cucchiaini di olio, 1 testa di cipolla tritata finemente, 2 spicchi d'aglio, 130 g di passata di pomodoro, 1 cucchiaino di peperoncino piccante, 1 cucchiaino di santoreggia, 1 peperoncino tritato, sale e pepe qb
Metodo di preparazione: Scaldare l'olio in una padella profonda e farvi stufare l'aglio e la cipolla schiacciati, quindi aggiungere la salsa di pomodoro, il peperoncino, i fagioli e la santoreggia. Mescolate bene e fate cuocere per circa 10 minuti. Aggiungete il peperoncino tritato e fate cuocere per altri 10 minuti. Aggiustare di sale e pepe a piacere e servire ancora caldo.
Fagioli ubriachi con jalapenos e salsa sofrito
Prodotti necessari: 800 g di fagioli colorati, 3 cipolle, 7 spicchi d'aglio, 4 cucchiai di burro, 5 peperoncini della varietà jalapeno, 2 cucchiaini di coriandolo fresco, 500 ml di birra, sale qb.
Metodo di preparazione: I fagioli vengono lavati e messi a bagno in acqua per 24 ore. Scolare e portare a bollore in acqua a sufficienza. Le prime due acque vengono scartate e se ne aggiunge una terza. Ai fagioli aggiungere 1 cipolla tritata, 1 cucchiaio di olio e gli spicchi d'aglio interi.
Una volta che i fagioli si sono ammorbiditi, l'acqua viene nuovamente scartata e i fagioli vengono filtrati. Tagliate molto finemente l'altra cipolla, sbucciate i pomodori e tritateli finemente anche loro. Arrostire i peperoni sul fuoco, spellarli, privarli dei semi e tagliarli.
In una padella profonda, scaldare 3 cucchiai di olio, aggiungere la cipolla tritata finemente, quindi i peperoni, i pomodori e il coriandolo. Mescolate il tutto e prima che il soffritto inizi a bruciare aggiungete la birra e i fagioli scolati. Il piatto così preparato viene lasciato sobbollire per circa 50 minuti e condito con sale a piacere.
Consigliato:
Peperoncino - La Base Della Cucina Messicana
La cucina messicana, famosa per i suoi sapori speziati e gli aromi irresistibili, è nota soprattutto per i suoi ingredienti e spezie unici, che combina sapientemente. I prodotti più utilizzati sono mais, zucchine, fagioli, funghi, detti biancastri, avocado, varie varietà di pomodori e altro ancora.
Deliziose Ricette Con I Fagioli Neri
Ve ne presentiamo tre tantissimi deliziose ricette con i fagioli neri . La prima che abbiamo scelto, insalata di fagioli - adatta anche agli ospiti. Ecco come realizzarlo: Insalata di fagioli neri Prodotti necessari: 150 g di fagioli bianchi, 150 g di fagioli neri, 2 cipolle, sale, menta, aceto di mele, olio, prezzemolo Metodo di preparazione:
Deliziose Ricette Con I Fagioli Azuki
Bob azuki è anche conosciuto come fagioli rossi asiatici . È popolare in Giappone, dove viene utilizzato per preparare la pasta di fagioli rossi. È perfetto per insalate, piatti a base di riso, intero o macinato in farina. A tale scopo i fagioli vengono messi a bagno per 12 ore in abbondante acqua.
Cosa Sai Della Cucina Messicana?
La cucina messicana è il nome comune della cucina nazionale del Messico, a sua volta sintesi delle tradizioni culinarie azteche e spagnole. Gli elementi spagnoli iniziarono a penetrare con la conquista dell'impero azteco alla fine del XVI secolo.
Deliziosi Dessert Della Cucina Messicana
La cucina messicana, oltre ai suoi sapori piccanti e al peperoncino, è nota anche per i suoi deliziosi dessert: flan (crema messicana al caramello), cake tres leches (torta fatta con 3 tipi di latte - latte condensato, latte in polvere e panna), pepitorias (dolce, preparato con farina di frumento, miele e semi di zucca), ecc.
