2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Con l'aiuto delle noci si possono realizzare dei deliziosi dolci che non richiedono molto tempo e sono facili da realizzare. Il più facile da fare baci di noce, sono buonissimi e piacciono a grandi e piccini.
Ingredienti: 6 albumi d'uovo, 100 grammi di zucchero a velo, mezza tazza di noci tritate finemente. Montare gli albumi a neve e aggiungere molto lentamente e con attenzione lo zucchero a velo, continuando a montare. Aggiungere le noci tritate in piccole porzioni, mescolando molto delicatamente.
Usando un cucchiaio o una siringa da pasticceria, forma dei baci e puoi aggiungere vernice per pasticceria se lo desideri. I baci dovrebbero essere formati su carta da forno e, in assenza di tale, su semplici fogli bianchi, ma rischi che il fondo dei baci si attacchi alla carta.
Infornare a 50 o al massimo 80 gradi, ponendo i baci in forno freddo. Cuocere fino a quando i baci si induriscono. Dopo aver tolto la teglia dal forno, aspettate che si raffreddino e toglieteli dalla teglia.
Sono i più facili da fare noci caramellate che sono il dolce preferito dei bambini. Servono 200 grammi di noci sgusciate, 100 grammi di zucchero e un filo d'olio. Scaldare lo zucchero a fuoco basso in una padella fino al buio. Aggiungere le noci e mescolare energicamente per far aderire il caramello alle noci. Servire, ungere preventivamente i piatti con un filo d'olio in modo che le noci caramellate non si attacchino.
Con le noci puoi fare uno spuntino delizioso. Tritare finemente due manciate di noci e aggiungere ad esse due peperoni rossi arrostiti, tritati finemente e mezzo peperoncino, tritato finemente. Mescolare il tutto, cospargere con spezie verdi, sale e pepe e servire come antipasto.
Le noci macinate finemente sono un'ottima spezia per i sughi di pesce, danno loro più densità e l'insolito accostamento di gusto è una vera delizia per gli amanti delle prelibatezze.
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La cosa più preziosa e importante in cucina è l'immaginazione. Ogni casalinga con un po' di esperienza sa che non sempre risulta esattamente come scritto nella ricetta: a volte non abbiamo qualcosa che è necessario, altre volte vogliamo sperimentare.
