2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Proprio come gli americani preparano tradizionalmente il tacchino arrosto per il Ringraziamento, così uccidiamo un agnello il giorno di San Giorgio e il giorno dei morti in Messico, vengono serviti i piatti preferiti dei loro cari defunti.
Allo stesso modo, i giapponesi ne hanno di speciali tradizioni culinarie. In questo caso non si tratta di come viene servito in giapponese, del modo tipico della dieta giapponese o dell'uso tipico dei bastoncini di bambù, ovvero lo stretto legame tra Cucina giapponese e vacanze giapponesi.
Ecco i 3 più importanti eventi secondo il calendario giapponese e ciò che le persone consumano durante quel giorno o periodo:
1. Festa della Luna, conosciuta come Tsukimi
È associato all'osservazione della luna piena autunnale, che si svolge tra il 15 agosto e il 13 settembre. È particolarmente popolare nei villaggi, dove in quel momento si raccoglie il raccolto e la gente rende grazie alla luna. In questo periodo vengono servite a tavola frutta e verdura di stagione per vedere che tipo di dono ha portato la luna alle persone. Il riso dolce, noto come dango, è tradizionalmente servito e si beve il sakè, il brandy giapponese.
2. Capodanno, che in giapponese è Shigatsu
Questa è considerata la festa più importante, perché è il momento in cui viene inviato l'anno vecchio e si accoglie il nuovo nella speranza che sia più benedetto del precedente. Questo è anche il momento delle celebrazioni. Per questo motivo tutti i piatti delle feste devono essere preparati il 31 dicembre, in modo che dal 1 al 3 gennaio tutti possano divertirsi. Sopra la tavola giapponese deve assistere a diversi piatti tradizionali, che vengono serviti in un vassoio speciale chiamato yubako.
3. Festa delle 7 erbe o delle sette erbe di primavera
Si festeggia il 7 gennaio, quando viene servito un porridge di 7 erbe o erbe profumate con riso. La tradizione di consumare questo piatto, chiamato nanakusagayu dai giapponesi, è stata osservata senza eccezioni da più di 1.000 anni. Il piatto a base di erbe è preparato per proteggere i parenti e gli amici dalle malattie.
4. Il periodo durante il quale fioriscono le ciliegie o Hanami
Poi tutte le famiglie giapponesi escono per un picnic e, oltre a mangiare il loro cibo preferito, si godono anche i ciliegi in fiore.
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Principali Prodotti Utilizzati Nella Cucina Giapponese
Proprio come mais, fagioli e peperoncino sono associati alla cucina messicana, e l'uso di un gran numero di spezie diverse è tipico della cucina araba, così il giapponese ha le sue preferenze. La maggior parte dei prodotti utilizzati nel Paese del Sol Levante sono tipici della maggior parte dei paesi asiatici, ma ci sono anche quelli che si possono trovare solo in Giappone, o quelli che trovano largo impiego nella preparazione dei piatti giapponesi.
Tecniche Di Cottura Nella Cucina Giapponese
Puoi portare un po' di atmosfera giapponese a casa tua se immagini di essere circondato da mari e montagne e di conoscere le tecniche e le ricette culinarie tradizionali di cui il Giappone è orgoglioso. Selezione naturale La cucina giapponese segue le stagioni:
Lo Zenzero Nella Cucina Giapponese Japanese
La cucina asiatica è famosa per l'uso diffuso di prodotti come riso, vari tipi di noodles, soia, salsa di soia e altro ancora. Se parliamo del Paese del Sol Levante, però, arriveremo alla conclusione che esistono degli ingredienti come il wasabi, ad esempio, senza i quali la cucina giapponese non sarebbe quella che è.
Influenze Straniere Nella Cucina Giapponese
Quando si parla di cucina giapponese non si può fare a meno di immaginare i diversi tipi di sushi che vengono offerti nei sushi bar, insieme all'altrettanto popolare sashimi o tempura. Tuttavia, questo non è l'unico cibo preparato in Giappone.
Modi Di Servire Nella Cucina Giapponese
Se parliamo di raffinatezza in cucina, di modi raffinati e di l'estetica al servizio , probabilmente decideresti che questa è cucina francese. Sì, c'è una vera enfasi sul buon design di tutto ciò che viene servito, e non è un caso che la parola gourmet sia francese.