2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Proprio come mais, fagioli e peperoncino sono associati alla cucina messicana, e l'uso di un gran numero di spezie diverse è tipico della cucina araba, così il giapponese ha le sue preferenze.
La maggior parte dei prodotti utilizzati nel Paese del Sol Levante sono tipici della maggior parte dei paesi asiatici, ma ci sono anche quelli che si possono trovare solo in Giappone, o quelli che trovano largo impiego nella preparazione dei piatti giapponesi. Ecco qui alcuni di loro:
1. Riso
Si divide in senza glutine e senza glutine e si utilizzano principalmente varietà di riso a grana corta.
2. Pesce e frutti di mare
Senza di loro, il famoso sushi giapponese sarebbe impensabile. A parte questo, però, il pesce viene preparato e consumato in qualsiasi altra forma. I giapponesi sono anche famosi per cucinare il pesce Fugo, che è molto velenoso.
3. Fede
I tipi più comunemente usati sono soba (tagliatelle sottili di grano saraceno), udon (tagliatelle spesse di grano), somen (tagliatelle sottili di grano) e martello (sembra spaghetti cinesi semilavorati).
4. Salsa di soia
Questa è probabilmente la salsa più comune utilizzata per insaporire riso, pasta, verdure, pesce e altro.
5. Tofu
È presente sulla tavola giapponese come il formaggio di mucca è presente su quella bulgara. A differenza del nostro formaggio, però, il formaggio giapponese è a base di soia.
6. Tutti i tipi di verdure
La caratteristica della cucina giapponese è che le verdure vengono consumate crude o sottoposte a un brevissimo trattamento termico. La preferenza è data ai funghi, alle rape e al cosiddetto cavolo cinese, che in realtà è giapponese.
7. Frutta
Non vengono serviti separatamente come dessert, ma sono presenti nella preparazione di vari piatti. Particolarmente apprezzate sono la pera giapponese, chiamata nostra, e la mela del paradiso, nota come kaki.
8. Alghe
Vengono essiccati e utilizzati principalmente per fare il sushi. Le più famose sono le alghe nori, wakame e kombu.
9. Amor
Sebbene tutti sappiano che si tratta di un tipo di brandy giapponese per il consumo diretto, esiste anche il sakè, noto come mirin, che viene utilizzato solo per cucinare.
10. Zenzero
Sia lo zenzero fresco che quello in scatola o essiccato sono ampiamente usati come spezia. Non c'è sushi da servire senza pezzi di zenzero sottaceto.
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Principali Prodotti Utilizzati Nella Cucina Araba
La cucina araba, preferita da molti per la ricchezza di aromi e sapori che possiede, è famosa come una delle più antiche. Sebbene copra vaste aree e copra diversi paesi e località, ha anche una serie di caratteristiche comuni in termini di preparazione dei cibi e prodotti utilizzati.
Prodotti Della Cucina Giapponese
La preparazione della cucina giapponese è impossibile senza i prodotti originali giapponesi. Uno di questi è la radice di loto, nota anche come rencon. Ha un sapore dolce e croccante. Quando viene tagliato, sembra un fiore. Senza di essa, le verdure fritte giapponesi e in tempura sono impensabili.
Piatti Ed Elettrodomestici Tradizionali Utilizzati Nella Cucina Giapponese
Ogni cucina del mondo prepara i suoi piatti tradizionali non solo con determinati prodotti e tecnologie specifiche, ma anche con l'utilizzo di utensili ed elettrodomestici da cucina specifici. Ad esempio, i marocchini preparano il loro couscous in un piatto speciale noto come couscous, l'Islam del Maghreb cucina principalmente su una pentola di terracotta nota come tajine e in Messico preparano le loro tortillas di mais.
Prodotti Principali Della Cucina Spagnola
La cucina spagnola ha sempre impressionato i suoi fan con l'ampia varietà di prodotti che include. Nonostante il paese sia situato sul mare, supponendo che i principali prodotti consumati siano pesce e frutti di mare, agli spagnoli piace mangiare selvaggina, tutti i tipi di formaggio, legumi, verdure, frutta e molti altri prodotti che ti sorprenderebbero.
Cucina Cinese E Giapponese: Le Principali Differenze
Non importa quanto sia avanzato il nostro mondo, spesso soccombiamo alla manipolazione. Ad oggi, alcune persone non distinguono tra i diversi tipi di cucina asiatica, il che è imperdonabile. Forse siamo più abituati a mettere al denominatore la cucina cinese e quella giapponese, che sono di natura molto diversa.
