2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Ogni cucina del mondo prepara i suoi piatti tradizionali non solo con determinati prodotti e tecnologie specifiche, ma anche con l'utilizzo di utensili ed elettrodomestici da cucina specifici. Ad esempio, i marocchini preparano il loro couscous in un piatto speciale noto come couscous, l'Islam del Maghreb cucina principalmente su una pentola di terracotta nota come tajine e in Messico preparano le loro tortillas di mais.
Se parliamo del Giappone, invece, qui i piatti e gli elettrodomestici utilizzati sono piuttosto diversi e sono realizzati principalmente con materiali naturali. Ciò è collegato non solo all'idea della cucina giapponese stessa, ma anche alle religioni del buddismo e dello shintoismo, che sono praticate nel Paese del Sol Levante e che, oltre a predicare il culto della natura, vanno di pari passo con cucina giapponese. Ecco quelli di i piatti e gli elettrodomestici giapponesi più comunemente usati e cosa è importante sapere su di loro:
1. Un colino di bambù noto come zaru
Questo corte tradizionale giapponese viene utilizzato per la cottura a vapore, che in Giappone è un metodo ampiamente utilizzato per il trattamento termico della maggior parte dei prodotti. È un cestino poco profondo di legno che viene utilizzato per lo sgocciolamento.
2. Servizio da tè
Non appena il tè proveniente dalla Cina è entrato in Giappone, sono state create le cosiddette cerimonie del tè, che non potevano essere eseguite senza servizi definiti davvero unici. Le tazze e le brocche sono solitamente realizzate in ceramica o porcellana e il manico della brocca è in bambù.
3. Servizio di porcellana
Non c'è famiglia giapponese che non ne abbia uno. È importante avere sia piatti e ciotole di forma ovale, sia quelli di forma rettangolare o quadrata. Molta attenzione è riservata al servizio, in quanto i piatti che hanno una forma tonda vengono serviti in piatti tondi che risaltano sullo sfondo degli angoli.
4. Bastoni
Non c'è modo di servire piatti giapponesi senza avere le bacchette. È come servire il cibo ai tuoi ospiti senza forchette e coltelli.
5. Spatole in legno o bambù
Sono utilizzati principalmente quando si mescola il riso per il sushi, poiché questo protegge i chicchi di riso dai danni.
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Principali Prodotti Utilizzati Nella Cucina Araba
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Proprio come mais, fagioli e peperoncino sono associati alla cucina messicana, e l'uso di un gran numero di spezie diverse è tipico della cucina araba, così il giapponese ha le sue preferenze. La maggior parte dei prodotti utilizzati nel Paese del Sol Levante sono tipici della maggior parte dei paesi asiatici, ma ci sono anche quelli che si possono trovare solo in Giappone, o quelli che trovano largo impiego nella preparazione dei piatti giapponesi.
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