2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Quando si parla di cucina giapponese non si può fare a meno di immaginare i diversi tipi di sushi che vengono offerti nei sushi bar, insieme all'altrettanto popolare sashimi o tempura.
Tuttavia, questo non è l'unico cibo preparato in Giappone.
Sebbene della vera cucina giapponese si possa parlare solo dopo il XVIII secolo, molti piatti prettamente asiatici sono diventati una vera ispirazione per gli chef giapponesi, che hanno inventato molte aggiunte e sono quindi chiamati nazionali.
In precedenza, il Giappone era completamente soggetto a influenze straniere in termini di caratteristiche culinarie, dovute principalmente alla sua storia, alla religione praticata nel paese e alle sue risorse naturali.
Ecco i paesi più influenzati dalla cucina del Paese del Sol Levante:
1. Cina
L'influenza della cultura cinese continua a farsi sentire oggi, anche se meno forte. È al Grande Impero Cinese che il Giappone deve i suoi scritti e gran parte dei suoi costumi e tradizioni. E non solo.
Quindi, il famoso noodle di verdure, noto come yakisoba, e il brodo di noodle, che è ramen in giapponese, sono in realtà piatti nazionali cinesi, non giapponesi.
Questa confusione è dovuta alla vicinanza nelle relazioni culturali e culinarie dei due paesi, ad esempio quello che chiamiamo cavolo cinese è in realtà un prodotto giapponese.
2. India
Nel 1920, il popolare combattente per l'indipendenza indiano Rush Bihari fuggì in Giappone cercando rifugio dalle autorità persecutrici.
Lì divenne molto famoso e insegnò alla gente del posto come preparare il riso al curry, che oggi è conosciuto come kare raisu ed è considerato un piatto tradizionale giapponese.
3. Portogallo
Con l'arrivo dei missionari portoghesi in Giappone, cercarono di imporre il cristianesimo come religione. Certo, non riescono in questa impresa, ma portano con sé anche molte interessanti ricette di pesce, tra cui la famosa tempura, l'orgoglio culinario del Giappone.
4. Regno Unito di Gran Bretagna
Il piatto nikuyaga, preparato con carne in umido con patate, è originario degli inglesi.
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Principali Prodotti Utilizzati Nella Cucina Giapponese
Proprio come mais, fagioli e peperoncino sono associati alla cucina messicana, e l'uso di un gran numero di spezie diverse è tipico della cucina araba, così il giapponese ha le sue preferenze. La maggior parte dei prodotti utilizzati nel Paese del Sol Levante sono tipici della maggior parte dei paesi asiatici, ma ci sono anche quelli che si possono trovare solo in Giappone, o quelli che trovano largo impiego nella preparazione dei piatti giapponesi.
Tecniche Di Cottura Nella Cucina Giapponese
Puoi portare un po' di atmosfera giapponese a casa tua se immagini di essere circondato da mari e montagne e di conoscere le tecniche e le ricette culinarie tradizionali di cui il Giappone è orgoglioso. Selezione naturale La cucina giapponese segue le stagioni:
Lo Zenzero Nella Cucina Giapponese Japanese
La cucina asiatica è famosa per l'uso diffuso di prodotti come riso, vari tipi di noodles, soia, salsa di soia e altro ancora. Se parliamo del Paese del Sol Levante, però, arriveremo alla conclusione che esistono degli ingredienti come il wasabi, ad esempio, senza i quali la cucina giapponese non sarebbe quella che è.
Modi Di Servire Nella Cucina Giapponese
Se parliamo di raffinatezza in cucina, di modi raffinati e di l'estetica al servizio , probabilmente decideresti che questa è cucina francese. Sì, c'è una vera enfasi sul buon design di tutto ciò che viene servito, e non è un caso che la parola gourmet sia francese.
Vacanze E Cibo Nella Cucina Giapponese
Proprio come gli americani preparano tradizionalmente il tacchino arrosto per il Ringraziamento, così uccidiamo un agnello il giorno di San Giorgio e il giorno dei morti in Messico, vengono serviti i piatti preferiti dei loro cari defunti. Allo stesso modo, i giapponesi ne hanno di speciali tradizioni culinarie .