2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Alabash è molto comune in Bulgaria, spesso confuso con il gulasch. Il suo gambo è utilizzato per il consumo, che è fortemente ispessito, arrotondato, verde o viola. Ecco alcune idee su come consumare l'alabasha:
Alabash crudo
Alabash, soprattutto durante i mesi invernali, sostituisce le insalate fresche. Grattugiato, con aggiunta di carota grattugiata è incredibilmente vicino all'insalata estiva di cavolo con carote.
Alabastro fritto
Tagliate come le patatine fritte. Friggere in olio d'oliva o olio vegetale. Quando è pronto, cospargere di sale, pepe e succo di limone.
Alabastro al forno
Sbucciare una zucca, grattugiarla e spremere il succo. Mettilo in una padella su un foglio unto, cospargi un po 'd'olio sopra e inforna a 180 ° C fino a quando diventa morbido - circa 20 minuti. Così l'alabash arrosto viene posto su un piatto e se lo si desidera si possono aggiungere: lattuga, formaggio, datteri, pere, prosciutto fritto, noci tostate.
Per un aspetto e un gusto ancora migliori, la parte superiore può essere cosparsa con una miscela di 1 cucchiaio. miele, 2 cucchiai di succo di limone e 2 cucchiai di olio.
Alabash con carote
Alabash e carote vengono tagliate a cubetti, salate e lessate per circa 20-25 minuti, scolatele e mettetele in una ciotola. Premere con una forchetta per schiacciare leggermente i cubetti, che non devono essere completamente passati. Aggiungi 1 cucchiaio. burro e qualche pizzico di noce moscata.
Guarnizione adatta per prodotti a base di carne.
Alabastro ripieno
Alcune piccole teste di alabastro vengono pulite e poi bollite. Quando è pronto, scolalo con cura con un cucchiaio.
A parte stufare le verdure, tritate finemente (broccoli, carote, funghi, ricavati dall'alabasha, le foglie interne dell'alabasha). Quando si ammorbidiscono bene, aggiungere sale, pepe, ind. noce moscata o curry e panna.
Gli alabash vengono farciti con le verdure preparate e sopra viene grattugiato un po' di formaggio giallo o altro formaggio a fusione rapida (come il formaggio erborinato).
Alabash guarnire
2 - 3 teste (tuberi) alabash; 1 cucchiaio. Farina; 1 cipolla; 1 cucchiaio. prezzemolo tritato; 2 cucchiai. olio
Sbucciare una zucca, lavarla e tagliarla a pezzetti. Versare l'acqua, coprire e far bollire fino a quando non sarà morbido. Le cipolle vengono tagliate a pezzetti e stufate fino a doratura con olio, cosparse di farina e mescolate con alabasha. Far bollire ancora un po' e dopo aver bollito cospargere di prezzemolo.
Qualunque sia l'idea per fare l'alabasha che scegli, non sbaglierai. Oltre al suo gusto, ha anche molte proprietà utili che rafforzeranno il tuo corpo.
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