2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La parte più tenera del pollo è il filetto. Con esso puoi preparare grandi specialità: per renderle più succose, metti la tua carne in una marinata in anticipo. Ti offriamo una ricetta deliziosa e facile: l'unica condizione è che le bistecche che usi devono rimanere durante la notte nelle spezie.
Vi occorrono circa 400 g di filetto di pollo, che dovete tagliare con cura nel senso della lunghezza in due tranci (cioè diluirlo). Mettilo in un contenitore adatto e versa il succo di mezzo limone, circa 1 cucchiaino. pepe nero macinato, la stessa quantità di basilico, come con 1 cucchiaio. salsa di soia chiara e olio d'oliva.
Avvolgete i gambi nella carta stagnola e lasciate in frigo fino al giorno successivo, quando vi basterà metterli sulla griglia. Puoi fare un contorno di patate o un'insalata esotica - date le bistecche di pollo preparate semplicemente puoi fare qualcosa di più esotico per guarnire.
Se lo desideri, puoi impanare la carne e friggerla. Vi proponiamo una ricetta che renderà i filetti estremamente gustosi, e come contorno qui potete preparare una salsa più leggera:
Filetto di pollo con sesamo e aglio
Prodotti necessari: circa 400 g di filetto di pollo, limone, 2 cucchiai. olio d'oliva e burro, 2 cucchiai. farina, 1 cucchiaino. pepe nero, 1 cucchiaino. timo, sesamo, paprika, aglio fresco, sale
Metodo di preparazione: Tagliare la carne a julienne e cospargerla con il succo di mezzo limone e pepe nero. Lasciare riposare la mollica in questa marinata per almeno un'ora. In un'altra ciotola, mescolare la farina, il pepe nero e rosso, il timo, i semi di sesamo e il sale. Passate ogni filetto nella farina e metteteci dentro il grasso riscaldato, friggendo a fuoco medio.
Quindi estrarre i filetti e metterli a scolare il grasso su carta da cucina. Cospargere con un po' più di succo di limone e aglio fresco tritato finemente. La specialità è pronta da servire. Puoi aggiungere alle spezie secche con cui arrotoli il pollo, un po 'di noci tritate.
L'ultima ricetta è per le bistecche ripiene di formaggio giallo e prosciutto. Puoi aggiungere qualsiasi ripieno al loro interno, l'unica condizione è non esagerare. Ogni bistecca viene accuratamente diluita: taglia la carne orizzontalmente, ma non tagliarla fino alla fine. L'idea è di ingrossare la bistecca e metterci dentro il ripieno.
Aggiungere alla bistecca un pezzo di prosciutto cotto e un pezzo di formaggio giallo, spolverare con pepe nero e un po' di basilico. Quindi arrotolare la bistecca e legare bene la carne con un filo in modo che il ripieno non fuoriesca.
Scaldare l'olio e l'olio d'oliva in una padella e sigillare leggermente la carne su tutti i lati: deve solo diventare bianca. Quindi mettere le bistecche in una pentola di yen, versare ½ cucchiaino. vino bianco e la stessa quantità di brodo di pollo e infornare fino a cottura della carne. È possibile rimuovere il filetto dal filetto prima di servire.
Prova di più: Filetto di pollo con funghi e panna, Fuso di filetto di pollo, Filetto di pollo impanato, Petto di pollo al prosciutto, Petto di pollo alla cacciatora.
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