2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Coloranti, additivi e conservanti: tutte queste E sono utilizzate in molti dei nostri alimenti. Negli ultimi anni, molti paesi hanno iniziato a imporre divieti ad alcuni di essi, poiché in realtà mettono in pericolo la vita dei consumatori.
Nel nostro paese, tuttavia, non esistono ancora divieti del genere e anche le E più pericolose e mortali vengono aggiunte indisturbate al nostro cibo.
È interessante notare che per quasi ogni E sono state segnalate reazioni avverse come attacchi d'asma, reazioni allergiche e iperattività nei bambini.
Alcuni di loro hanno uno sviluppo accelerato del cancro e di altre gravi malattie. Infatti, per alcuni coloranti, additivi e conservanti non esistono prove dirette di sicurezza.
Fino al 1963 i loro nomi erano scritti per intero, ma si decise di sostituirli con una lettera e un codice numerico. Spesso però, quando leggiamo il contenuto, le lettere ei numeri non ci dicono nulla.
coloranti - Sono tutti da E100 a E199. Sono considerati uno degli integratori alimentari più pericolosi. Questo perché negli anni la maggior parte dei coloranti naturali sono stati sostituiti da quelli sintetici. Oggi i coloranti sono ampiamente utilizzati in pasticceria, nella produzione di bibite e succhi, gelati, patatine, snack e cibi in scatola.
Coloranti estremamente dannosi sono E102 - tartazina (giallo № 5), E110 - giallo tramonto (giallo № 6), E123 - amaranto (rosso 2), E122 e E124 ponso 4R (rosso 4) ed E127 - eritrosina (rosso № 3). Sono tutti vietati in paesi come Russia, Stati Uniti, Norvegia e altri.
C'è un divieto di massa per i coloranti E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E133, E142, E151, E153 - E155, E173 - E175 ed E180. Sono consentiti solo in alcuni paesi, inclusa la Bulgaria. Assolutamente vietate per la produzione sono E 103, E 121, o almeno dovrebbe essere.
conservanti - Vanno da E200 a E299. Sono utilizzati principalmente in birra, vino, bibite, frutta secca, succhi, aceto, pomodoro e prodotti a base di patate.
I conservanti da E210 a E217 sono considerati estremamente cancerogeni. Anche i conservanti E240 ed E 249, E330, E131, E240 ed E142 sono pericolosi.
Nel nostro paese sono ammessi alcuni dei più velenosi: i conservanti E250, E252 ed E254, che di solito vengono aggiunti a salsicce e salsicce. In alcuni paesi il loro uso non è consentito.
additivi - Da E300 a E399. Questi sono tutti antiossidanti e regolatori di acidità che vengono utilizzati in margarina, grassi, cioccolatini liquidi, patate sbollentate.
Il dolcificante E952 è vietato negli Stati Uniti e in Gran Bretagna, ma è molto popolare in Bulgaria. Porta a emicranie e cancro.
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