Vitamina F

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

Oltre all'isteria di massa sul mangiare sano e mangiare cibi a basso contenuto di grassi, spesso dimentichiamo che il grasso non sempre significa danno. Nel menù giornaliero vengono trascurati anche i grassi salutari di cui il nostro organismo ha bisogno e che di fatto svolgono un ruolo fondamentale nel corretto funzionamento del nostro organismo.

A causa dell'ignoranza e dell'ignoranza, della moda nell'alimentazione o semplicemente dell'affermazione che il grasso è la chiave di alcune delle malattie più comuni del nostro secolo, i grassi insaturi utili sono carenti nel corpo di molti di noi.

Uno di essi è vitamina F, che è liposolubile e combina acido linoleico, linolenico, arachidonico. L'acido alfa-linolenico fa parte del complesso Omega-3 e l'acido linoleico - parte dell'Omega-6.

Si tratta di due acidi grassi polinsaturi che fanno parte di due tipi di acidi grassi essenziali o essenziali così importanti per la salute umana. Sono chiamati insostituibili perché il corpo umano non può produrli da solo, ma li ottiene dal cibo pronto che assorbe.

Di questi due acidi nella composizione della vitamina F, il corpo può sintetizzare altri acidi grassi polinsaturi, purtroppo, in piccole quantità. Questo è unico per le cellule altamente specializzate, come le cellule nervose, e le cellule che rivestono le arterie non hanno questa proprietà. Pertanto, con una carenza di acidi grassi essenziali, i vasi del nostro cuore sono a rischio di aterosclerosi.

Gli acidi grassi essenziali di omega 3 e omega 6 vengono separati separatamente a seconda della posizione del doppio legame nella molecola. Per mantenere una salute ottimale, la natura ci ha creati in modo tale che abbiamo bisogno della presenza di entrambi in determinate proporzioni.

Queste proporzioni sono nel rapporto di omega 6: omega 3 = 5: 1. Si sostiene che nella nutrizione moderna queste proporzioni siano nel rapporto di 40-50: 1. La conseguenza di ciò è un insieme di diverse malattie.

La storia di vitamina F ebbe inizio negli anni '20 del secolo scorso, quando i coniugi George e Mildred Boer scoprirono questi grassi utili ed essenziali e giustamente diedero loro il nome vitamina F - dall'inglese fat - grasso.

In questi "anni di scoperta" la fama era più per le vitamine del gruppo B e la vitamina F rimase in qualche modo nell'ombra. Nel tempo, è persino uscito dall'elenco delle vitamine, che è stato corretto poco dopo.

Le prime osservazioni sugli effetti benefici degli acidi grassi omega-3 sono state fatte in Groenlandia, dove sono stati studiati gli eschimesi. Alla fine, si è scoperto che a causa del consumo di pesce azzurro e carne di foca, ricca di vitamina F, gli eschimesi sono quasi immuni da malattie cardiache e problemi di pressione sanguigna.

Fonti di vitamina F

vitamina F puoi ottenere tutti i cibi grassi di origine animale che di solito sei abituato a evitare. inoltre vitamina F contenuto in olio di semi d'uva, olio di semi di lino e olio di cereali, noci. Anche i semi come soia, noci, sesamo e girasole sono ricchi di grassi essenziali. Gli avocado sani sono un'importante fonte vegetale di vitamina F.

Omega-3 e Omega-6 possono essere ottenuti anche dalla carne e soprattutto dal pesce: salmone, trota, sgombro e tonno contengono molti di questi grassi utili. Preferisci sempre le noci crude a quelle tostate, perché possono aiutarti ad assumere la vitamina F, che è contenuta in grandi dosi e nell'olio di noci. Si trova anche nei legumi.

In natura più comuni sono gli Omega-6, che si trovano nell'olio non raffinato di zucca, mandorle, pesche, olive, mais, girasole, grano, nel pregiato olio di cedro, che si trova in farmacia. Le comuni arachidi, pistacchi, pinoli, semi di zucca sono una bomba di vitamina F.

Oltre alle enormi dosi di vitamina C ed E, l'uva nera francese (ribes nero) è una fonte di preziosi grassi dalla vitamina F. In piccole quantità si trova nelle uova, nello strutto e nel burro.

Probabilmente la fonte più importante di vitamina F è il seme di lino, che contiene fino al 45% di olio. In questa percentuale l'omega-3 raggiunge il 55-60%, l'omega-6 - fino al 15%, l'omega-9 - fino al 10%. Il grasso saturo in esso è solo il 10%. Inoltre, i semi di lino contengono molti antiossidanti, come le vitamine A, E, C, che hanno una funzione protettiva nei confronti della vitamina F, proteggendo dall'ossidazione dell'ossigeno.

Dosaggio di vitamina F

Non esiste una dose specifica di vitamina F, di cui una persona ha bisogno quotidianamente, ma si presume che la dose ottimale di grassi insaturi sia di 1-2 g ogni giorno. È importante notare che le persone che mangiano più carboidrati hanno bisogno di maggiori quantità di vitamina F. Inoltre, l'assorbimento ottimale della vitamina F è possibile solo se assunta insieme alla vitamina E durante i pasti. Fino a 20-30 g di olio, fonte di vitamina F, sono sufficienti per l'assunzione giornaliera.

Benefici della vitamina F

vitamina F è uno dei più importanti regolatori della nostra salute. Ha una serie di vantaggi: aiuta ad assorbire il grasso e partecipa al metabolismo dei grassi della pelle. I grassi insaturi sono molto importanti per i processi di allattamento e riproduzione, e riescono anche a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Non è un caso che la vitamina F venga utilizzata con successo nel trattamento dell'aterosclerosi e di alcune malattie della pelle, come eczema, ulcere e altre.

Utile Omega-3 e Omega-6 sono molto importanti per le membrane cellulari e le terminazioni nervose del cuore. A seguito del voto, il ritmo cardiaco viene ripristinato e i suoi disturbi sono prevenuti a lungo termine. La vitamina F benefica è importante per il buon funzionamento dei vasi sanguigni e delle vie respiratorie, riesce a migliorare la coagulazione del sangue, regola la temperatura corporea e le risposte immunitarie.

È stato dimostrato che ha successo nella prevenzione del diabete, dell'asma bronchiale, delle malattie autoimmuni e allergiche. I benefici della vitamina F hanno un effetto positivo sul nostro aspetto: rende la nostra pelle elastica e fresca, il che vale anche per i capelli.

La vitamina F è nota per essere importante per la sintesi degli ormoni da parte delle ghiandole surrenali, che a loro volta sono responsabili del nostro desiderio sessuale. I bambini e gli adolescenti dovrebbero mangiare cibi ricchi di grassi sani, perché la vitamina F è coinvolta nella combustione dei grassi saturi.

Sia la vitamina D che la vitamina F prevengono i crampi muscolari fornendo calcio alle cellule. Oltre a migliorare il ritmo cardiaco e prevenire le malattie cardiache, la vitamina F dimezza il numero di attacchi di angina e aumenta la resistenza nei pazienti. La vitamina è anche utilizzata nel trattamento dell'artrite reumatoide. Si stima che solo 1 cucchiaino. olio di semi di lino al giorno ha ridotto la pressione sanguigna negli ipertesi di 10 unità.

Carenza di vitamina F

In assenza di vitamina F tutte le situazioni problematiche di cui sopra e che sono affette da grassi essenziali possono verificarsi e peggiorare. La sua carenza può causare acne, psoriasi o eczema. Molte malattie della pelle sono associate alla mancanza di vitamina F, così come allo scarso rapporto nel corpo di Omega-3 e Omega-6.

I sintomi della carenza di vitamina F includono perdita di capelli, problemi ai reni, al cuore e al fegato. C'è un sistema immunitario indebolito, anche disturbi comportamentali. In assenza di grassi insaturi utili, c'è una tendenza a rallentare la guarigione del corpo e la suscettibilità alle infezioni.

Si ritiene che la mancanza di vitamina F asciughi le ghiandole lacrimali, influisca sulla pressione sanguigna e sui livelli di colesterolo, che possono essere elevati. Aumenta la probabilità di coaguli di sangue. Anche la pelle secca, la forfora o le unghie fragili sono indicative di carenza di vitamina F.

Un'overdose di vitamina F potrebbe non danneggiarci, ma può "aiutarci" ad aumentare di peso a causa della concentrazione di grasso.