2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Oltre a congelare le verdure per l'inverno, conservale in una forma in cui puoi usarle quasi come fresche. In questo modo manterranno le loro proprietà e non si sfalderanno, come spesso accade quando si scongelano le verdure.
Prepara i pomodori secchi sott'olio d'oliva, molto popolare in Italia. Così preparati, i pomodori possono essere utilizzati freschi: sono deliziosi nelle insalate, nelle pizze e nei piatti.
Hai bisogno di cinque chilogrammi di pomodori, una miscela di spezie, sale, pepe, olio d'oliva. Preparate l'impasto di spezie secondo i vostri gusti, si consiglia di utilizzare basilico, rosmarino, santoreggia, menta, maggiorana, origano. Questo bouquet profumato è adatto a diversi tipi di piatti.
I pomodori vengono lavati e tagliati a fette o fette. Rimuovere i semi poiché contengono molto liquido e questo complicherà il processo di cottura. Le fette pulite dai semi sono disposte in un vassoio.
I pomodori vengono salati, cosparsi di una miscela di spezie e poi - con pepe nero. Cospargere leggermente con olio d'oliva sopra. Mescolare delicatamente e distribuire nuovamente sulla padella.
La teglia viene posta in un forno preriscaldato a cento gradi, ma la porta viene lasciata aperta. Altrimenti, i pomodori non si asciugheranno, ma saranno fritti.
Dopo quattro o sei ore, rimuovere e riporre in barattoli puliti e asciutti. Irrorare con olio d'oliva, chiudere bene con un coperchio e conservare a lungo in frigorifero.
Le zucchine marinate sono un antipasto interessante che sa di sottaceti, e ben lavate, si possono friggere come le zucchine fresche.
Le fette di zucchine marinate a fette vi stupiranno per la loro freschezza e gusto, e tirate fuori dal barattolo sono così tenere e croccanti, come se le foste appena tagliate da una zucchina fresca.
Per un barattolo hai bisogno di due zucchine fresche sottili, 2 infiorescenze di aneto, 2 spicchi d'aglio. La marinata si prepara con 1 litro d'acqua, 2 grani di pepe nero, 1 foglia di alloro, 30 ml di aceto, 60 grammi di zucchero, 40 grammi di sale.
Le zucchine vengono lavate senza sbucciarle. L'aneto è posto sul fondo del barattolo. Le zucchine vengono tagliate a fette spesse un centimetro. Imballare bene nel barattolo, riempire con acqua bollente e chiudere con un coperchio. Dopo cinque minuti, l'acqua viene versata.
Preparare la marinata con i prodotti necessari, far bollire e togliere dal fuoco. Aggiungere l'aglio e la foglia di alloro nel barattolo. Versare la marinata su tutto e chiudere. Si avvolge in una coperta e poi si lascia in frigorifero o fuori.
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