2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Niente è paragonabile al gusto e all'aroma di una mela appena colta. Il 21 ottobre, gli Stati Uniti celebrano l'Apple Day, quindi prestiamo attenzione a questo come conservare le mele per l'inverno fresco.
Purtroppo lasciato sul bancone o nella fruttiera, le mele cominceranno a perdere il loro sapore fresco. La buona notizia è che prenderli conservare correttamente, puoi goderteli per mesi.
Scegli le mele adatte per la conservazione: le varietà più dolci sono le più adatte. Le varietà di mele raccolte alla fine della stagione tendono a essere conservate più a lungo.
Raccogli le mele con attenzione - quando raccogli le mele, lavorale con cura - come le uova. Sono facilmente feriti. Conservate a lungo le mele perfette, ma usate quelle ferite per il consumo diretto o per preparare diversi tipi di piatti.
Conservazione delle mele: sono adatte scatole di legno. Lì, le mele, disposte una accanto all'altra, possono "respirare" e l'aria può circolare liberamente.
Un altro modo è avvolgere ciascuno mela nella carta da giornaleper non toccarsi.
Conservali al fresco: la temperatura di conservazione ideale è da -1 a +1 gradi Celsius con un'umidità relativa dal 90 al 95%. Se non hai tante mele, il frigorifero è una buona opzione.
Metterle in un cassetto in un sacchetto di plastica forato o coprire le mele con un tovagliolo di carta umido. Non conservare altre verdure nello stesso cassetto con le mele, perché le mele emettono gas etilene, che può accelerare la maturazione (sovramaturazione) dei prodotti vicini.
Se hai grandi quantità, cerca un luogo fresco e buio che sia relativamente umido, come una cantina o un garage. È meglio mantenere la temperatura vicino allo 0! Avvolgi ogni mela - preferibilmente con il gambo, su un pezzo di carta da giornale o carta kraft. La carta tiene le mele separato. Metti le mele avvolte in una scatola o in un cestino, una accanto all'altra.
Controlla periodicamente le mele e rimuovi quelle rovinate. Usa prima quelli grandi perché tendono a diventare morbidi prima di quelli piccoli. Le mele continuano a maturare, quindi dividi le diverse varietà (ogni varietà matura in un momento diverso).
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