2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Speriamo che quest'anno tu sia riuscito a collezionare bene raccolta di mele e pere nostrane.
Ora devi salvare la frutta correttamente in modo che tutto il tuo lavoro non vada sprecato e alla fine devi buttare via la frutta.
Come conservare mele e pere fresche in inverno
È molto importante sapere esattamente quando vengono raccolti mele e pere per la conservazione. I frutti delle varietà invernali vengono solitamente raccolti a settembre, ma dovresti considerare non tanto nel calendario, ma sulla maturità del frutto.
Le pere vengono raccolte un po' acerbe, quindi quando le conservi, sono ancora sode, ma hanno già acquisito il solito colore per la varietà. Anche le mele dovrebbero essere sode. I frutti che sono già caduti a terra non sono adatti per la conservazione: in primo luogo, sono troppo maturi e, in secondo luogo, danneggiati. Anche un piccolo graffio rovinerà rapidamente il frutto.
Un'altra regola è che i frutti si raccolgono con tempo asciutto, verso mezzogiorno, quando la rugiada si è già asciugata. Non lavare mai la frutta prima di conservarla. È essenziale non mescolare mai la frutta.
Per proteggersi dai parassiti, un piccolo pezzo di cotone viene inumidito con glicerina e strofinato sul frutto.
Temperatura di conservazione per mele e pere
Per conservare mele e pere è necessario trovare una stanza fresca, buia e asciutta (sempre priva di muffe). La temperatura dell'aria al suo interno dovrebbe essere compresa tra 0 e 4 ° С e l'umidità dovrebbe essere dell'85-90%.
L'opzione ideale è avere una ventilazione costante nella stanza. Se non hai la possibilità di scegliere, puoi tranquillamente per conservare mele e pere fresche e in una terrazza vetrata. In questo caso fare attenzione a non far scendere la temperatura al di sotto di 0 gradi. Se ciò accadesse, rovinerebbe il frutto.
È importante posizionare la frutta in una scatola ben ventilata. È importante ispezionare regolarmente i frutti e separare quelli che iniziano a marcire. Ricorda, anche una mela è viziata, può rovinare tutti gli altri frutti.
Se non si dispone di una grande quantità di mele o pere, esiste un altro metodo di conservazione comodo e veloce. Avvolgi ogni frutto nella carta da regalo e mettilo in un cestino o in una scatola.
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